Chufa - Gras Met Neute

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Van buite lyk hierdie plant baie soos die gewone grasgras. Dit lyk goed in blombeddings en rondom damme. Die belangrikste sjarme daarvan lê egter in die wortels - klein knoppies wat soos amandels smaak. As gevolg hiervan word hierdie plant dikwels amandels genoem, hoewel die amptelike naam baie eenvoudiger is - chufa of sity. In die middelste baan is dit nie so algemeen nie, maar dit is steeds moontlik om dit te laat groei

Gesonde en voedsame

In verskillende lande word chufu anders genoem: sakkit - in Egipte, erde amandels - in Italië, nebbu - in Soedan, winterhuis, erde amandels, saty - in Rusland. Hierdie kultuur word die meeste in Spanje gekweek. Een van die gewildste en heerlikste drankies in hierdie land is "Orshad" - dit word gemaak van chufa. Die genesende eienskappe is goed vir die behandeling van siektes van die spysverteringskanaal.

Lank voor ons era is neutknoppies van hierdie wonderlike meerjarige kultuur in die ou Egiptiese piramides gevind. Chufa het in die 18de eeu na Rusland gekom, waar dit danksy amandelagtige knoppies en uitstekende smaak erkenning gekry het. Die neute word goed opgeneem en baie voedsaam, bevat baie nuttige stowwe. Chufa -olie het 'n delikate amandelgeur. Dit word aktief gebruik in die voedsel- en kosmetiese industrie.

Goed vir nageregte

In hoogte kan die chufa -bosse - verteenwoordigers van die Syt -stam - tot 80 cm bereik. Hulle bestaan uit geharde blare wat in talle trosse versamel is. Klein geel, taamlik onbeskryflike blomme van die plant loop tussen hulle in. Tot 450 ovaal knoppies kan verkry word deur slegs een neut te plant. Daar word baie lekker en geurige nageregte daarvan verkry: halva, koeke, lekkers, sjokolade, ens. Die planttoppe, as gevolg van hul voedingseienskappe, voer troeteldiere - vir slaaie is die blare te hard.

In die suide - knolle, in die noorde - saailinge

Chufa is gewoond aan 'n subtropiese klimaat omdat dit uit Noord -Afrika en die Middellandse See gebring is. In ons gebied is dit geskik vir ligte, los, voedsame grond, waarvan die temperatuur bo 15C is. Voor die plant word die knoppies drie dae lank in water gehou. Op 'n afstand van 20-30 cm van mekaar word 3-4 neute met 10 cm in die grond verdiep. Dit is raadsaam om houtas of van sonneblomstingels by die gate te voeg. Die afstand tussen die rye is 60-70 cm. Spruite verskyn binne 10 dae as die grond opgewarm word. In koue weer word die gras nie vroeër as 15-20 dae gewys nie.

Vir die noordelike streke is dit beter om die saailingmetode aan te beveel, wat 'n hoër opbrengs lewer. Die geheim lê daarin dat meer volwasse knoppe verskyn in die geval van 'n lang groeiseisoen. Chufu word in die middel van die lente in bokse gesaai, 2-3 per gat, en laat by kamertemperatuur. U kan ook 'n gekombineerde groeimetode gebruik.

Die versorgingsplant is nie veeleisend nie: dit is nodig om water te gee soos nodig, die onkruid word gereeld verwyder, voordat die lote opkom, maak hulle die grond 'n bietjie los en word dit met 'n mullein gevoer. Plantsiektes is redelik skaars. Die vyande is bere, miere en draadwurms. Oormatige vog lei tot wortelvrot, stingel of roes.

Oes is nie maklik nie

As die blare droog en geel is, is dit tyd om te begin skoonmaak. Dit is nie die moeite werd om knolle voor die sperdatum op te grawe nie, want daar is min waardevolle olie in onryp knolle - dit versamel gedurende die groeiseisoen. Klein knoppies word gevorm op baie dun risome wat die ontwikkelde wortelstelsel van die chufa uitmaak. Slegs groot of mediumgrootte amandels is geskik vir die oes.

Skoonmaak word die beste gedoen in droë weer. Hulle kry knolle soos aartappels: hulle grawe dit versigtig op, skud dit van aardse klonte af. Om die monteerproses te vergemaklik, kan u 'n metaalgaas gebruik om die "neute" te sif en verder te was. Hulle word in die son gedroog (alhoewel dit binnenshuis moontlik is) totdat daar "plooie" op hulle verskyn. Chufu word binne en in die kelder gestoor. Die belangrikste ding is om die gewas teen knaagdiere te beskerm.

Die ontkiemingsvermoë van gedroogde knoppe word tot 'n paar jaar gehandhaaf. Die grootste en mees volwasse knolle word gekies om te plant. Hulle moet gewas word met 'n oplossing van kaliumpermanganaat en, nadat dit gedroog is, op die onderste rak van die yskas in 'n glaspot gestoor word. Erdlike amandels wat vir voedsel gebruik word, word met gewone water gewas voor gebruik. Die dop, gerimpel en dig, word skaars gevoel. Chufa is goed verwerk en vars.