2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Soja (lat. Glisien maks.) - 'n kruidagtige eenjarige uit die bekende peulgewasfamilie.
Geskiedenis
Sojabone word met reg beskou as een van die oudste gewasse, aangesien dit al meer as vyfduisend jaar verbou word. Dit het die eerste keer in China verskyn: skilpaaie, bene en klippe is versier met tekeninge van sojabone. En dan dring hierdie kultuur geleidelik deur na Korea en die Japannese eilande.
Beskrywing
Soja is 'n plant met kaal of puberige stamme wat redelik dik of baie dun kan wees. En hul hoogte kan wissel van vyftien sentimeter tot twee meter.
Soja-ternêre blare word gekenmerk deur veeragtige venasie en goed sigbare puberteit. En op die eerste supra-saadlobvormige knoop sit twee eenvoudige oerblare stewig.
Sojaboonblomme kan in wit en 'n wye verskeidenheid pers skakerings gekleur word. Wat die vrugte betref, lyk dit soos boontjies, wat elk 'n paar sade bevat en met beide kleppe langs die dorsale en ventrale hegtings oopmaak. Alle boontjies is baie bestand teen krake en is redelik groot - hul grootte wissel van vier tot ses sentimeter.
Ovale sojasade kan heeltemal verskillende bultjies hê. En die grootte van die sade is dikwels radikaal anders - hulle is klein en baie groot.
Waar groei
Groot sojaboonaanplantings is geleë in Suid- en Noord -Amerika, op die eilande van die Indiese en Stille Oseaan, sowel as in Australië, Suid -Europa en Asië. Hierdie kultuur groei baie goed in Suid- of Sentraal -Afrika.
Aansoek
Soja word aktief gebruik as 'n nuttige en relatief goedkoop plaasvervanger vir 'n aantal suiwelprodukte en vleis, en word dikwels bygevoeg by voer wat vir jong plaasdiere bedoel is. Dit is ook 'n noodsaaklike bestanddeel vir veganiese voeding.
Hoe kan u die feit verduidelik dat soja maklik kan verander in 'n wonderlike wors, pittige patee of aromatiese vleisbredie? Die feit is dat sy die vermoë het om byna elke smaak en geur onmiddellik op te neem. En aangesien hierdie kultuur nie sy eie aroma en smaak het nie, kan dit maklik verskillende produkte vervang.
Die ongelooflike gewildheid van sojabone is dus nie net te wyte aan die feit dat dit baie proteïenryke en uitstekende opbrengste het nie, maar ook die feit dat dit 'n unieke eienskap het, waarmee u 'n groot verskeidenheid produkte kan kry Dit. Soja bevat B -vitamiene, kalium, kalsium en yster, asook noodsaaklike poli -onversadigde vetsure, soos linoleensuur en linoleïensuur.
Die gesondheidsvoordele van soja kan ook nie onderskat word nie. Dit is onwaarskynlik dat mense wat hierdie produk gereeld gebruik, allergieë, osteoporose, vetsug of koronêre hartsiektes ervaar. Boonop verminder soja die risiko aansienlik om dysbiose en kanker te ontwikkel, en help dit selfs om die lewensverwagting te verhoog.
Alles is redelik goed, en u moet ook nie sojaprodukte misbruik nie. As u hierdie reël ignoreer, veral met betrekking tot kinders, kan hulle maklik ophou groei of onvoldoende skildklierfunksie ontwikkel. Misbruik van sojaprodukte kan ook lei tot konjunktivitis, kolitis, diarree, ekseem, brongospasme, asma, dermatitis, rinitis, urtikaria en 'n aantal ander siektes. En dit kan ook die niere aansienlik benadeel. Aangesien sojaproteïene allerhande hormonale veranderinge in die menslike liggaam veroorsaak, is dit belangrik dat swanger vroue probeer weier om sojaprodukte by hul dieet in te sluit.
