2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Rucola - hierdie kultuur word sedert antieke tye as 'n lekkerny en elite beskou; dit is ook geëet deur die Romeinse keisers en konings van Frankryk. Die Italiaanse en Franse kombuis gebruik veral rucola. Hierdie kultuur is nie net lekker nie, maar ook baie gesond.
As ons na biologie gaan, is arugula 'n kool, maar dit word gebruik as 'n spesery of slaai. Arugula is beide gekweek en wild. Wilde arugula het 'n baie helder smaak en sy blare is redelik klein. Saad, blomme en blare sal in so 'n verskeidenheid eetbaar wees. 'N Heerlike olie word van die sade gemaak, en blomme en blare word by verskillende geregte gevoeg.
In die dae van die Romeinse Ryk is rucola as geurmiddels gebruik, daarom word rucola in baie Mediterreense lande steeds so gebruik. Alhoewel dit natuurlik ook as slaaiblare gebruik word. Arugula kan gevind word in pizza, 'n verskeidenheid risotto's, slaaie en pasta, en arugula kan ook gevind word in die beroemde pestosous. Arugula word bedien as 'n groente saam met vleisgeregte, en soms word dit eenvoudig as versiering vir geregte gebruik.
Voordelige eienskappe
Benewens sy interessante en helder smaak, is rucola ook interessant vir sy nuttige eienskappe. Sedert antieke tye is rucola as medisyne gebruik. Met die hulp van rucola is sproete, mielies, kneusplekke en poliepe verwyder. Dit is gebruik om verskillende sere te behandel, en die sap van die sade het gehelp met velsiektes en wonde. Romeinse keisers het geglo dat rucola ook een van die kragtigste afrodisiaces is.
Rucola help om spysvertering te verbeter, omdat dit diuretiese eienskappe het. By lakterende vroue word melkproduksie gestimuleer deur hierdie kultuur te gebruik. Met die hulp van arugula kan u ook veg teen vitamientekort in die lente. Arugula bevat 'n groot hoeveelheid mosterdolies, sowel as verskillende sure: linoleïensuur, oleïensuur en eruciensuur. Geregte met rucola help om cholesterol uit te skakel, hemoglobienvlakke te verhoog en die toon van die spysverteringskanaal te verhoog. Sommige kenners beskou hierdie kultuur ook as genesing van kanker. Aruga word ook in baie diëte gebruik. Arugula bevat onder meer karoteen, jodium en vitamien C.
Verbouing en toepassing
Arugula kan onafhanklik verbou word, want hierdie kultuur is redelik onpretensieus. U kan selfs sê dat arugula byna alleen sal groei, letterlik soos 'n onkruid. Vir beter verbouing word effens suur gronde, sanderige gronde en die afwesigheid van oormatige hitte aanbeveel. Selfs by 'n temperatuur van sestien grade Celsius kan hierdie kultuur goed groei en ontwikkel. Droogte is ook teenaangedui in rucola: anders kan die blare baie bitter word.
Heerlike slaaie word dus gemaak van vars rucola, u kan dit by pasta, risotto en omelette voeg. As u klaarmaaltye met rucola versier, sal dit ook 'n baie mooi en esteties aangename kookkuns skep. Slaaie met vleis, kaas, neute en groente met die toevoeging van rucola kry nie net 'n ongelooflike smaak nie, maar ook 'n aantreklike voorkoms, en die belangrikste is dat dit u liggaam voordele inhou.
Daar is ook 'n slaaimengsel genaamd mexlene, wat oorspronklik in Nice gebruik is. Hierdie mengsel bevat nie net rucola nie, maar ook sigorei, paardebloemblare, persele, suring, spinasie, blaarslaai en ander elemente. So 'n mengsel kan uit vyf elemente bestaan, en miskien selfs meer bestanddele. Hierdie mengsel word aangevul met olyfolie en suurlemoensap, knoffel en swartpeper. Tradisioneel word hierdie mengsel bedien met vleisgeregte of geroosterde groente.
Vir vleis kan arugula ook vars bedien word. Arugula kan ook gekombineer word met kase, veral harde variëteite. Arugula word ook by marinades gevoeg by die oes van groente en sampioene. Eintlik, met arugula, kan u veilig byna enige eksperiment waag, want die resultaat sal in elk geval ongelooflik wees.
