2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Pastinaak (lat. Pastinaca) - groentekultuur; tweejaarlikse of meerjarige plant van die Umbrella -familie. Onder natuurlike omstandighede groei pastinaak in bosbosse, in berg- en valleiweide in Turkye, Europa, die Kaukasus, in die Europese deel van Rusland en Wes -Siberië. Tans word dit oral verbou. Ander name is pustarnak, popovnik, veldborscht, stam, tragus, witwortel. Pastinaak word wyd gebruik in die kookkuns, saam met wintersop en verskillende slaaie.
Kenmerke van kultuur
Pastinaak is 'n kruidagtige plant met 'n vlesige wortel. Stingel regop, skerp geribde of gegroefde fasette, ruw, kroesvormig oor die hele oppervlak, sterk vertak in die boonste gedeelte, bereik 'n hoogte van 30-200 cm. Blare is vreemd, bestaan uit 2-7 lobbe of groot- getande, eiervormige, los, blare. Die onderste blare is geleë op kort blare, die boonste is sittend met 'n vaginale basis.
Die blomme is klein, gereeld van vorm, vyf-ledig, versamel uit bloeiwyses, bestaande uit 5-15 strale. Die omslag ontbreek. Die beker is onuitgedruk. Corolla is heldergeel. Die vrugte is 'n plat uitgedrukte haak met 'n ronde elliptiese vorm en 'n geelbruin kleur. Die wortelgroente is wit, het 'n aangename reuk en soet smaak en kan in 'n wye verskeidenheid kleure wees (van rond tot konies). Bloei vind plaas in Julie - Augustus. Die vrugte ryp in September.
Groeitoestande
Pastinaak is 'n koudbestande gewas, die sade ontkiem by 'n temperatuur van 2-3C. Saailinge kan ryp tot -5C weerstaan, en volwasse plante tot -8C. Die optimale temperatuur vir normale groei en ontwikkeling van die kultuur is 15-20C. Pastinaak is 'n plant wat baie sonlig eis en 'n negatiewe houding teenoor skaduwee het. Die verdikking van die aanplantings word negatief weerspieël in die groei van die kultuur, veral in die beginfase.
Pastinaak is relatief droogtebestand, maar benodig baie water tydens saadontkieming en opkoms. 'N Skerp verandering in die weerstoestande het 'n slegte uitwerking op die kwaliteit van die toekomstige oes. Grond vir die verbouing van pastinaak is verkieslik los, lig, leemagtige of sanderige leem met 'n hoë humusinhoud en 'n neutrale pH. Dit word nie aanbeveel om die gewas op klei, swaar leemagtige, struktuurlose en suur gronde te verbou nie. Die ideale voorlopers vir pastinaak is komkommers, uie, aartappels en kool.
Grondvoorbereiding en saai
Die pastinaak -plot word in die herfs voorberei. Die grond word opgegrawe, verrotte mis of humus word ingebring. 'N Week voor plant word die rante deeglik losgemaak met 'n hark, gevoed met superfosfaat, kaliumsulfaat, natriumnitraat en houtas.
Voor saai word die sade 48 uur lank in 'n asoplossing (20 g as per liter water) geweek, waarna dit gewas en gedroog word. Die saaddiepte is 3-4 cm. Die afstand tussen die rye moet 20-22 cm wees. Om die opkoms van saailinge te versnel, word die nok met gewasse bedek met plastiekwrap.
Sorg
Met die voorkoms van 2 ware blare by die lote, word die pastinaak uitgedun. Die afstand tussen die plante moet ongeveer 5-6 cm wees. Die belangrikste versorging van die gewas is gereelde losmaak, onkruid en skaars water. Daar moet onthou word: water moenie in die grond stagneer nie, dit sal die kwaliteit van wortelgewasse nadelig beïnvloed. Na uitdunning word die plante met ureum gevoer, en na 20-25 dae - met Azophos.
Pastinaak benodig ook voorkomende behandelings en plaag- en siektebeheer. Dikwels besmet die plant septoria. Die siekte manifesteer in die vorm van bruin of grys kolle op die blare, waardeur dit uitdroog en die sambrele verswak. Om septoria te bestry, word plante bespuit met 'n 0,1% oplossing van fondament. Die gevaarlikste vir pastinaak, of liewer vir sy wortelgewasse, is die wortelluis. Die belangrikste simptome is blaarkrul en die algemene voorkoms van die plante. Vir plaagbestryding is losmaak met die toevoeging van gemaalde peper in die grond of behandeling met heptenophos effektief.
Oes en berging
Pastinaak word in September - Oktober geoes. Dit word aanbeveel om spesies vir grawe te gebruik. Na die grawe word die blare afgesny en die wortels word van die grond skoongemaak, gedroog en in bokse vol sand geplaas. Bêre pastinaak by 1-3C. In die yskas word pastinaak nie meer as 'n maand gestoor nie, dan verloor hulle hul oorspronklike vorm. Verskeie eksemplare word direk in die grond onder die skuiling gelaat, en in die lente word dit opgegrawe en geëet.
Aanbeveel:
Pastinaak Te Saai
Pastinaak te saai is een van die plante van die familie genaamd Umbelliferae, in Latyn sal die naam van hierdie plant so klink: Pastinaca sativa L. Wat die naam van die pastinaakfamilie self betref, sal dit in Latyn so wees: Apiaceae Lindl.
