2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Colchis klekachka (Latynse Staphylea colchica) - 'n gewilde Georgiese spesery, wat dikwels jonjoli genoem word. Hierdie plant is 'n redelik skaars spesie wat in die Rooi Boek gelys word.
Beskrywing
Colchis klekachka is 'n bisarre boom van relatief klein grootte bedek met bruinerige bas of 'n ewe kleurvolle struik, waarvan die hoogte gewoonlik nie vier meter oorskry nie. Op elke kaal groen loot is vyf blare en langwerpige blomknoppe gemaklik geleë. Alle pamflette, wat fyn langs die rande getand is, word gekenmerk deur 'n langwerpige, ovaalvormige vorm en vorm nader aan die punt tot kenmerkende spitse. Aan die begin van hul ontwikkeling word hulle effens puber, en word dan kaal. Die lengte van sulke blare kan dertien sentimeter bereik, en die breedte is ses en 'n half.
Die blare van die Colchis klekachka begin in April blom. Ongeveer dieselfde tyd begin effens langwerpige wit knoppe, wat in snaakse bloeiwyses van rasse kom, op die bome verskyn. Alle knoppe kan spog met 'n taamlik swak, maar uiters aangename geur.
Die vrugte van die Colchis klekachka is geswelde kapsules met 'n langwerpige eiervormige vorm, waarvan die lengte agt sentimeter kan bereik. Hulle word na die punte gerig en nader aan die voetstukke vernou. Boonop is elke bol toegerus met uiteenlopende karpels.
Waar groei
In die natuur kan die Colchis klekachka gevind word in die Krim, Sentraal -Asië en die Kaukasus. En 'n bietjie minder gereeld kan dit in Turkye en in die Kaukasus gesien word.
Gebruik
Colchis klekachka is een van die mees spesifieke en ongewone lekkernye van die Georgiese kombuis. In Georgië word hierdie speserye met kappertjie in die oorgrote meerderheid van die geregte gebruik - dit gee hulle 'n uitstekende en unieke smaak.
Die plaaslike bevolking van die lande waar die Colchis klekachka groei, pluk die knoppe aktief, en fermenteer dit dan of pik dit in analogie met witkool.
En om 'n heerlike versnapering voor te berei, word sorgvuldig gewas en behoorlik gedroogde takke van hierdie kultuur in lae in hout- of kleihouers gelê en dan deeglik besprinkel met sout. Sodra die houers tot op die rand met kruie gevul is, is al die inhoud goed verseël en word die skottelgoed verder gevul. Bo -op die groen, word houtbekers met 'n vrag deeglik gedruk en deeglik gedruk. In hierdie vorm word 'n waardevolle produk tot een en 'n half maande lank gefermenteer, en dan kan u dit begin eet. Voordat so 'n voorgereg op die tafel bedien word, word dit deeglik uitgedruk, dan met gekapte uie (uie of groen) besprinkel en met 'n klein hoeveelheid groente -olie gegooi. In die reël word klekachku aan die tafel bedien in die vorm van 'n pittige snack of geurmiddels.
In gegiste vorm pas hierdie speserye goed saam met eerste geregte, groente, vleis en vis, sowel as met warm of koue souse. Dikwels word Colchis klekachka bedien met mayonnaise, sowel as met botter of olyfolie.
Colchis klekachka is 'n omgewingsvriendelike produk, aangesien dit verbou word sonder chemiese bymiddels. En in die winkels kan dit in klein glaskanne gevind word. In oop vorm mag die produk in sulke flesse nie meer as 'n paar dae gestoor word nie.
Die kalorie -inhoud van Colchis klekachka is relatief laag - slegs 23 kcal vir elke 100 g produk.
Colchis klekachka is uitstekend vir hoes, sowel as vir sciatica, kneusplekke en skielike spysverteringskanale. En sy het ook die vermoë om geheue te versterk, gifstowwe uit die liggaam te verwyder, hoofpyn te verlig en die ingewande, maag en voortplantingstelsel met die lewer te genees.
As u gereeld hierdie kultuur eet, kan u die hart merkbaar versterk, wonde vinniger genees en pyn (insluitend tandpyn) verminder.
