Ongewone Wortels - 'n Helder Versiering Van Die Tuin

INHOUDSOPGAWE:

Video: Ongewone Wortels - 'n Helder Versiering Van Die Tuin

Video: Ongewone Wortels - 'n Helder Versiering Van Die Tuin
Video: Tuin tot Tafel Wortels 2024, Mei
Ongewone Wortels - 'n Helder Versiering Van Die Tuin
Ongewone Wortels - 'n Helder Versiering Van Die Tuin
Anonim
Ongewone wortels - 'n helder versiering van die tuin
Ongewone wortels - 'n helder versiering van die tuin

Het u opgemerk dat u vriende in die land bloei met 'n heerlike tuin -sigorei? Vra hulle om binne 'n maand sade vir u te versamel. Dit sal nie net u voorstedelike gebied lewendig maak met sy helderblou kleure nie, maar sal ook 'n uitstekende toevoeging tot u gewone dieet wees. U kan immers nie net 'n geurige drankie daaruit maak nie, maar ook oorspronklike slaaie sowel as ander interessante geregte berei. Met watter ander pragtig bloeiende, nie-tradisionele wortelgewasse in ons tuine kan u u tuin versier?

Van die blombedding tot by die tafel

Sommige plante uit die Aster -familie kan nie net dien as 'n pragtige versiering van die tuin nie, maar kan ook bestanddele word vir heerlike en baie gesonde geregte. Hierdie blomme sluit witlof, hawerwortel (ook bekend as die gewone bok) en scorzonera (of bok) in. Dit is tweejaarlikse, wat in die eerste ontwikkelingsjaar die roset van blare verhoog en 'n wortelgewas vorm, en in die tweede jaar, in Julie, gee hulle blomlote vry, en na 'n maand kan jy begin saad versamel.

Die wortels van plante word as voedsel gebruik. In sigorei het hulle 'n spilvormige wit kleur. Die hawerwortel is soortgelyk verleng, soortgelyk aan wortels, en die kleur is effens donkerder as die sigoreiwortel, en het 'n geel tint. Scorzonera -wortel is donkerbruin, amper swart van kleur.

Beeld
Beeld

Die kleur van die kroonblare van hierdie ongewone blomme verskil ook. In sigorei is dit diepblou, hawerwortel bloei pers knoppe, en scorzonera het heldergeel blomme.

Witlof - beide in die slaai en in die bykos

Witlof maak 'n wonderlike verkwikkende drankie, wat aan koffie herinner, maar effens suur van smaak is. Dit word in nywerheidsaanlegte gemaak, maar tuis kan u ook 'n gesonde afkooksel uit die wortels berei. Dit word in alternatiewe medisyne gebruik om gastritis te behandel, die senuweestelsel en hepatitis te versterk. Dit is 'n goeie tonikum.

Witlofwortel is ook goed in slaaie. Groente rissies, wortels, uie, peulgewasse, piekels en selfs appels pas goed daarmee. Witlofwortel word by die vinaigrette gevoeg, in groente -olie gestoof, gebraai met eiers. Probeer gestoofde sigorei as bykos in plaas van gewone aartappels of graan. Groot wortelgroente is ook ideaal om met vleisvulsel gevul te word om in die oond te bak. Is daar twyfel of dit die moeite werd is om hierdie wonderlike plant te saai?

Die landbou -tegnologie van sigorei verskil weinig van die verbouing van ander tafelwortelgewasse. Dit word vroeg in die lente gesaai in die tweede jaar na die bekendstelling van organiese materiaal deur 'n multi-line band metode. Die ryafstand is ongeveer 30 cm, en die interval tussen saai word ongeveer 8-10 cm gehou.

Hawerwortel en scorzonera - braai, kook, prut

Hawerwortel word gekook en gebraai geëet. Vir die ooreenkoms in smaak met seekos word die bokbaard ook 'n groente -oester genoem. In volksgeneeskunde het hy aansoek gedoen as 'n choleretiese middel. Danksy sy genesende eienskappe verbeter die afkooksel van hawerwortel die aktiwiteit van die spysverteringskanaal.

Beeld
Beeld

Sop en slaaie word van scorzonera berei, dit word gekook en gestoof. Sy het 'n effense soet smaak. Wat die dieet -eienskappe en nuttige eienskappe betref, oortref die bok baie ander groente wat ons in tuinbeddens meer vertroud is.

Die verbouing van hawerwortel en scorzonera is soortgelyk aan die verbouing van wortels. Los grond, diep bewerkte grond is geskik daarvoor. Van organiese materiaal reageer dit goed op bemesting met kompos en humus.

Saad word uitgevoer met behulp van 'n multi-line band metode. Die beste datums hiervoor is die eerste dae van Mei. Die ryafstand is minstens 20 cm, die interval tussen plante is ongeveer 15 cm.

Aanbeveel: