2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Soos dit nie genoem word nie - en okkerneutgras, en grond amandels, en tier neute … Hierdie meerjarige kruid is nader en meer verstaanbaar vir ons, soos 'n chufa. Waarom word sy oor die hele wêreld so gewaardeer en geliefd? Kom ons noem die belangrikste voordele daarvan
Hierdie gras met eenvoudige, beskeie blare kan tot 'n meter hoog word, of selfs hoër. Dit kan maklik verwar word as 'n gewone onkruid. Onder dit is egter wonderlike knolle-neute versteek, wat die waarde en voordele daarvan bevat. Een plant kan onder gunstige omstandighede tot 1000 knolle per seisoen produseer.
As gevolg van hul gestreepte kleur, word die knolle soms "tierneute" genoem. Maar eintlik is dit 'n taamlik vlesige en voedsame produk wat na oes ongeveer drie maande gedroog moet word. Daarna word hulle baie hard en kan hulle eers geëet word nadat hulle in water of melk geweek is.
Gesonde peuselhappie
In een handvol chufa vind u 10 g dieetvesel, 7 g vet, 2 g proteïen en 215 mg kalium. Met slegs 120 kalorieë per porsie bevat tierneute 10% yster, 7% magnesium, 7% sink, 3% kalsium, 5% vitamien B6, 3% vitamien E en 3% vitamien C.
Chuf bevat ook natuurlike prebiotika (nie probiotika nie) - onverteerbare vesels wat goeie bakterieë in die spysverteringskanaal “voed” en hul aktiwiteit stimuleer. Benewens die verbetering van die derm -mikroflora, beskerm dit ook teen kardiovaskulêre siektes, verlaag dit slegte cholesterol sonder om goeie cholesterol te beïnvloed, en kan dit selfs diabetes voorkom. Prebiotika dra ook by tot gereelde ontlasting en langdurige versadiging, wat 'n groot hulp vir diëte sal wees.
Vetsure en antioksidante
Alhoewel chufa nie tot die neutfamilie behoort nie, het dit die eienskappe van knolle en neute. Soos in aartappels, artisjok en ander knolle, is dit ryk aan koolhidrate en vesel, vet en proteïene. Die plant bevat 25% olie (veral in Russiese variëteite) en 'n aantal vetsure.
Byna 80% van die plant se olies is mono -onversadigde vetsure met hoë vitamien E. Dit is goed vir immuniteit en kardiovaskulêre gesondheid. Boonop word chufa verryk met palmitiensuur, steariensuur, oleïensuur en linoleensuur, en dit het ook goeie antioksidantaktiwiteit.
Antibakteriese eienskappe
Die teenwoordigheid van flavonoïede, tanniene, fenole en alkaloïede in chufa is die rede vir sy antimikrobiese aktiwiteit teen verskeie menslike patogene (E. coli, Staphylococcus aureus en Salmonella sp., Klebsiella pneumoniae), wat respiratoriese siektes en urienweginfeksies kan veroorsaak. Gereelde gebruik van hierdie produk sal die immuunstelsel versterk en virusse makliker weerstaan.
Teen allergie vir grondboontjies
Vanweë sy voedingseienskappe kan chufa grondboontjies goed vervang vir mense wat allergies is vir grondboontjies en ander neute. Die melk wat uit hierdie knolle verkry word, is goed vir mense met laktose en glutenintoleransie.
Gebruik chufa
Dit is 'n ongelooflike veelsydige produk met baie verskillende voorbereidings- en toepassingsopsies. Hier is slegs 'n paar van die maniere:
Tradisionele Spaanse "melk" (horchata de chufa). Dit word gemaak deur rou tierneute vir 12 uur in water te week, gevolg deur maal met 'n blender. Oormaat skille en vesels moet verwyder word en opsy gesit word. U kan die drankie versoet met heuning, kaneel of suiker.
Chufa meel. Droë knoppies word deeglik gemaal tot 'n fyn poeieragtige tekstuur. Dan kan u enige gebak daarvan kook of vleis of vis in meel rol vir braai. Dit gee die gereg 'n unieke neutagtige geur.
Slaai. Chufa werk goed as slaaisous. Byvoorbeeld, groenslaai, rooi ui, blou of gewone kaas en chufa-knolle wat vooraf in water geweek is, pas goed. Die sous kan 'n mengsel van heuning, appelasyn, olyfolie wees. Die bokant van die slaai is versier met bloubessies.
Vegetariese skemerkelkie. Dit sal nie net 'n beroep op veganiste hê nie, maar ook op alle aanhangers van gesonde kos. Gekapte chufa word by kefir of jogurt gevoeg en saam met vars kruisementblare, 'n klein hoeveelheid kakaopoeier en een piesang, deeglik met 'n blender geklits.
Selfs in Latynse lande word chufa gebruik om botter ('n alternatief vir grondboontjiebotter), meelprodukte, poedings, roomys, koffie en vele ander drankies en geregte voor te berei.
Aanbeveel:
Moer Lotus
Moer lotus is een van die plante van die lotusfamilie, in Latyn sal die naam van hierdie plant soos volg klink: Nelumbo nucifera Gaerth (N. comarovii Grossh., N. caspica (DC.) Fisch., N. speciosa Willd.). Wat die naam van die lotusfamilie self betref, sal dit in Latyn so wees:
Siebold Se Moer
Siebold se moer (lat. Juglans sieboldiana) - 'n verteenwoordiger van die Walnut -genus van die Walnut -familie. Natuurlike gebied - Sakhalin, die Kuril -eilande en die bergwoude van Japan (die eilande Hokkaido, Hondo, Kyushu, Honshu, ens.).
Berei Die Slee In Die Somer Voor En Die Grond Vir Die Kweekhuis In Die Herfs
Kweekhuisbou is 'n moeisame en duur onderneming. En sodat die pogings nie in die drein val nie, is dit baie belangrik om nie net 'n raam van hoë gehalte te maak nie, maar ook om te verseker dat die beddings gevul is met voedsame grond. En u moet reeds in die herfsmaande begin om grond vir die kweekhuis te oes
Idees Vir Nuwejaarskostuums Vir Die Dacha En Die Straat
Die nuwe jaar is agter die rug, maar ons het 'n tradisionele, suiwer Slawiese, ou nuwe jaar wat voorlê, dit wil sê 'n nuwe jaar in die ou styl. En hoewel ons dit 'n bietjie minder pragtig vier as die klassieke Nuwejaar, maar steeds op 13 Januarie in die aand deur mummers in die strate loop, is daar in huise feestelike etes en verpligte "waarsêende" kluitjies. En baie, moeg vir die stad se bekommernisse en probleme, gaan saam met hul kinders na die dacha en vier die vakansie daar. Maar die probleem is as u 'n kostuum vir die kind in die woonstel kan aantrek, want
Vreugde Vir Die Pottebakker, En Probleme Vir Die Tuinier
Slegs 'n beeldhouer of 'n pottebakker sal gelukkig wees met kleigrond. En vir 'n gewone tuinier is dit nie 'n baie aangename nuus om 'n kleigrond in sy tuin te vind nie. Maar dit blyk dat jy met sulke grond vriende kan maak. Hoe kan dit gedoen word?
