Pruime Resepte

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

"Pruim" - wat verteenwoordig u in die eerste plek met hierdie woord? 'N Aantreklike reuk? Of miskien hierdie ryk smaak wat met niks verwar kan word nie? Wil u weet watter voordele hierdie vrug vir die liggaam inhou? Watter lekkernye kan jy kook? En vir wie is hulle teenaangedui? Kom ons bespreek in meer detail

Die voordele van pruime

Pruime bevat baie bruikbare stowwe. Hier is net 'n paar daarvan:

1. Vesel - verbeter die dermfunksie;

2. Kalium - verwyder oortollige vloeistof;

3. Vitamiene van groepe B, A en C, asook PP en E - help om die immuunstelsel te versterk. Pruim is ook uniek omdat die meeste vitamiene selfs tydens verwerking behoue bly;

4. Mikro- en makro -elemente - kalium, magnesium, natrium, kalsium, sink, jodium, fluoor, fosfor. Voordelig vir hare, naels;

5. Pektiene - help die liggaam om afval en gifstowwe te beveg.

Maar met so 'n voordeel vir diabete en vetsugtige mense, word pruime teenaangedui. Vrugte is ook in groot hoeveelhede teenaangedui vir kinders, maagpyn en maagpyn is moontlik. As u jig of rumatiek het, is dit raadsaam om nie pruime te eet nie.

En noudat u uitgevind het watter vrug dit is, sal ek 'n paar interessante resepte met u deel. Pruim is perfek om te oes op enige tyd van rypwording. Van hulle kan u wintervoorbereidings maak wat so lekker soos gesond sal wees.

Kompote

Ons benodig die pruim self, water en suiker.

Kookstroop: 'n halwe glas suiker in 'n glas water.

Ons was die vrugte deeglik en maak 'n paar gaatjies met 'n naald in elkeen. Sit die pruim vir 'n paar minute in warm water (hoogstens 85 grade). Kook dan die stroop, dik in konsekwentheid. Ons sit die pruim in flesse, vul dit met stroop. Draai die opgerolde blikkies om en laat afkoel.

Pruimjellie

Pruimjellie, wat lekkerder kan wees, kan saam met ontbyt as nagereg bedien word. En ook 'n wonderlike bederf in die winter.

Vir die kook gebruik ons enige pruim wat u het. Suiker word aangepas op grond van die soetheid van die vrugte.

Bestanddele:

1 kilogram - pruime en suiker

200 gram - pektien

Kookmetode:

1. Was en droog die pruime.

2. Sny in twee, verwyder bene, sny in stukke.

3. Ons sit die pan op die vuur en gooi die voorbereide pruime daar.

4. Voeg pektien by en meng. Suiker word na smaak bygevoeg.

5. Roer voortdurend, vir 'n vinnige oplossing van suiker, kook vir 1 minuut en verwyder van hitte.

6. Verwyder die gevormde skuim met 'n gaatjieslepel en meng weer.

7. Ons berei blikkies voor, op voorwaarde dat die aankope vir die winter gedoen word. Was deeglik, steriliseer, gooi warm jellie op en rol op.

Jellie kan ook verteer word na afkoeling. Hou verkoel.

Pruime konfyt

Vir kook benodig ons:

Pruime en suiker - 1 kg

Voorbereiding:

Ons was die pruime met kookwater, verwyder die vel, verwyder die sade. Ons gooi geëmailleerde skottelgoed, strooi suiker, laat staan vir 'n paar uur. Voeg 250 ml water by, kook oor lae hitte tot kookpunt. Smeer die konfyt op vooraf voorbereide flesse, rol op.

Gepekelde pruime

Vir die marinade:

Water - 1 liter

Suiker - 500 gram

9% asyn - 150-200 gram

Naeltjies en peper - 5-6 stukke

'N Knippie kaneel.

Kookmetode:

Kook water, voeg speserye en suiker by, laat afkoel, filtreer, voeg asyn by.

Ons was, deurboor, sit pruime op flesse, vul met marinade.

Steriliseer vir 3-5 minute, rol op, draai onderstebo, bedek met 'n kombers.

Gepekelde pruime is 'n goeie bykos vir vleis-, gebraaide en visgeregte.

Die oes van pruimedante

As u baie ryp pruime het, kan u maklik 'n ewe gesonde produk soos pruimedante kook. Kom ons kyk na die verkrygingsmetode van naderby.

Om pruimedante te oes, benodig ons ryp en oorryp pruimvrugte. Ons spoel dit uit en verwyder die been, of laat dit ('n opsie vir 'n amateur), maar wat die nut betref, behou die opsie met 'n been meer voedingstowwe (wat ons vroeër genoem het).

Die volgende stap: blancheer die pruime 25-35 sekondes in 'n soda-oplossing (100 gram koeksoda en 10 liter water) by 'n temperatuur van 90 grade. Na hierdie prosedure is dit nodig om die pruime in warm water te spoel. Dan kan ons begin droog word. Ons voer dit met behulp van die oond uit en monitor die temperatuur om die produk nie te bederf nie.

Die proses kan voorwaardelik in verskillende fases verdeel word:

1. Sit die voorbereide pruim op 'n bakplaat. Voorverhit die oond vooraf tot 50 grade en laat dit droog word - 3-4 uur.

2. Haal die bakplaat uit, roer en laat die pruime afkoel. Op hierdie stadium verhit ons die oond tot 60-70 grade en sit die pruime nog 5 uur daarin.

3. Ons haal weer uit, koel af en roer die pruime, en bring op hierdie tydstip die oond op 80-90 grade. Ons plaas die amper klaar pruimedante vir nog 4-5 uur.

As u dit wil laat blink, verhoog dan die temperatuur aan die einde van die droog tot 100-120 grade.

Pruimedante word aanbeveel vir bloedarmoede en vitamientekort, om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter. Dit moet egter nie te veel gebruik word nie, aangesien dit 'n lakseermiddel op die ingewande het. Daarom is 5-6 bessies per dag voldoende.

Berging

Die plek waar pruimedante gestoor word, moet verkieslik droog en koel wees. Dit is ook moontlik om dit styf verseël in glasbottels, maar in hierdie geval moet gedroogde vrugte goed gedroog of effens droog wees. Swak gedroogde kos sonder om te lug, word vinnig muf.

In die artikel het ons u die belangrikste voordelige eienskappe van pruime vertel, asook hoe u hierdie wonderlike vrugte kan berei. Gebruik met plesier en voordeel vir die liggaam!