Hoe Om Kompote Vir Die Winter Korrek Te Kook?

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Die somerkothuisseisoen duur, soos ons weet, tot die eerste ryp, of selfs voor die eerste sneeu. Daarom is die seisoen by die dacha, van Augustus tot Oktober, nog vol met tuisgemaakte voorbereidings vir die winter, blikkieskos. Ons raai u aan om sulke resepte vir somer-herfs-kompote vir 'n lang en koue winter in die huidige somerseisoen te vergeet. Plus 'langs die pad' van die toneelstuk vir die gasvroue, belangrike wenke vir suksesvolle inmaak

Resep vir kompote vir die winter van kornoeliebessies

Vir 2 liter kompote benodig jy:

300 gram kornoeliebessies;

'n halwe glas suiker;

2 liter water.

Die bessies moet geskil, afgespoel word, in 'n houer gesit word, wat dan op die stoof geplaas kan word, gooi suiker daaroor en gooi water. Bring die inhoud van die houer tot kookpunt, verminder dan die hitte effens en kook die water nog 5-10 minute sonder 'n deksel.

Dan moet die kompote onder die deksel staan totdat dit afkoel. En weer moet u die inhoud van die houer kook. Nou word warm kompote in 'n gesteriliseerde tweeliterbottel of twee eenliterbottels gegooi en met deksels opgerol.

Appel en kruisement kompote resep

Vir drie liter kompote benodig jy:

ongeveer 1 kg appels (beter as hemelse, kleintjies);

600 gram suiker;

vars kruisementblare;

3 liter water.

Appels, as hulle nie wurm en goed lyk nie, kan heel gesit word sonder om te kneus. Die wat groter is, moet geskil en gesny word. Die appels moet in stukke verdeel word en in elke pot gelykop geplaas word.

Nou moet u die water kook en dit gooi nadat u die pot appels bo -op gekook het (wees versigtig!). Laat die flesse 30 minute op die tafel sit. Giet dan die water uit die flesse in 'n kastrol en kook weer, gooi die appels weer en laat dit 'n halfuur staan.

Giet die water uit die blikkies in 'n kastrol, gooi suiker daarin, bring tot kookpunt. Ons sit ook kruisement gelyk in die flesse en vul alles bo -op met kookstroop. Ons draai die potte met steriele deksels, draai dit oornag of net 'n paar uur met 'n kombers, en plaas dit dan op 'n donker, koel plek.

Kompiet van pruime en appels

Vir elke liter kompote benodig u:

700 ml water;

'n paar appels;

verskeie pruime (5-6 stukke);

100 gram suiker.

Spoel die appels af en sny dit in vier dele (verwyder die kerne!), Skil die pruime en sny dit in helftes. Sit die vrugte in 'n pot, gooi kookwater bo -oor, laat staan vir 'n halfuur. Giet die water in 'n kastrol, gooi suiker daarin, laat kook, verlaag die hitte en laat die stroop nog 10 minute kook.

Giet die vrugte weer daarin, maak die deksel styf toe, bedek die pot met 'n kombers en kan dit na 'n paar uur na die groente -winkel oorgeplaas word.

Peer en suurlemoen kompote resep

Vir elke drie liter kompote benodig jy:

anderhalf kg pere;

4 eetlepels (groot) heuning;

'n paar snye suurlemoen;

'n knippie sitroensuur;

200 gram suiker;

2 liter water.

Pere moet geskil, gespoel, ontkern, in stukke gesny word, in 'n kastrol gesit word en sitroensuur daarby gevoeg word. Giet kookwater oor die pere.

Nou word die pere oorgedra na 'n pot (dit moet reeds gesteriliseer word), suurlemoen word bygevoeg. Stroop word gemaak van water, heuning en suiker. Die inhoud moet net tot kookpunt kom en nog 5 minute kook. Giet dan die pere met warm stroop, bedek die pot met 'n deksel en steriliseer dit nog 40 minute. Klaar!

'N Paar waardevolle wenke om kompote vir die winter voor te berei

U moet nie oorryp vrugte of bessies neem vir die bereiding van kompote vir die winter nie, anders lyk dit nie esteties aangenaam in die kompote nie, en die kompote sal modderig lyk.

As u vrugte en bessies kook, kan u nie aluminiumskottels (potte, lepels, bakke, ens.) Gebruik nie, aangesien sulke produkte 'n hoër of laer persentasie suur bevat. Maar om dit in 'n aluminiumskottel te kook, sal onvermydelik lei tot onbehulpsame afskeidings in die inhoud daarvan.

As daar te veel pruime, kersies, kersies en meer as een pot opgerol moet word, kan die sade nie daarvan verwyder word nie. Hulle is heeltemal veilig in kompote.

Voordat die inhoud in potte geplaas word, word dit vooraf voorberei vir die proses: dit word gestoom, die deksels word in lopende water gewas en 10 minute in 'n kastrol gekook.

Nadat die kompote volgens die reëls van die resep met deksels opgerol is, word dit aanbeveel om die potte met 'n kombers, 'n ou pelsjas of iets anders warm te draai en 'n paar uur in hierdie vorm te laat afkoel.

Potte met kompote wat op hierdie manier voorberei is, kan nie net in die kelder by die dacha of in die motorhuis gestoor word nie, maar selfs in die kas van 'n stadswoonstel.