2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Suursuur (lat. Rumex acetosa) - 'n verteenwoordiger van 'n groot genus Sorrel van die bokwietfamilie. Ander name is gewone suring, oxalis, slaaisous, suur, suur. In die natuur kom dit byna oral voor. Verkies 'n gematigde klimaat. Tipiese habitatte is veld, weide, bosrande, berghange. Suursuur is veral volop op die grondgebied van die Russiese Federasie. Die Russe verbou die plant aktief vir kulinêre en mediese doeleindes.
Kenmerke van kultuur
Suursuur word verteenwoordig deur meerjarige kruidagtige plante, wat toegerus is met 'n kort, goed vertakte penwortel. Die stam is op sy beurt reguit, dikwels gerib, groen (pers of rooi tint aan die basis is moontlik), tot 100 cm hoog. Die stingel is gekroon met pylvormige, hele, baie sappige blare, afwisselend geleë. Daar moet op gelet word dat blaarvormige blare in die onderste deel van die stingel gevorm word en in die boonste gedeelte sitbare blare.
Die blomme is klein, onopvallend, rooierig of geel, versamel in komplekse paniekels of spikkels. Bloei begin in die laat somer, gewoonlik in die derde dekade van Julie, en duur tot laat Augustus - begin September. Die vrugte word verteenwoordig deur driehoekige bruinerige neute. Hulle het 'n kenmerkende rooi been. Vrugte ryp in September; in warm streke word rypwording tot Oktober uitgestel.
Kooktoepassings
Absoluut alle dele van die plant het 'n suur smaak, maar slegs sagte blare en jong stingels word meestal as voedsel gebruik. Die plant word vars of in geregte verteer. Vandag word borsjt, groen koolsop, groentesoppe, pasteie en pasteie en verskillende soet bakkeryprodukte van sappige suring berei. Suurlemoene word ook gereeld gebruik om groenteslaai, toebroodjies, oondvaste, pastageregte en souse wat geskik is vir vleis en vis voor te berei.
Terloops, suursuur behoort tot die kategorie dieetprodukte. 100 g vars blare bevat slegs 20 kcal, so dit is 'n integrale deel van die dieet van mense wat met oorgewig die oorlogspad aangepak het, sowel as diegene wat vetsugtig is. Die enigste reël: moenie suurlemoene in groot hoeveelhede en vir 'n lang tyd gebruik nie as gevolg van die hoë inhoud van oksaalsuur. Dit is bekend dat dit die mineraalmetabolisme kan versteur en dat die niere nie kan funksioneer nie.
Toepassing in die mediese praktyk
Die blare en jong stingels van suursuur bevat 'n aantal nuttige stowwe wat ontwerp is om die gesondheid van alle organe en stelsels van die menslike liggaam te handhaaf. Hulle is ryk aan flavonoïede, tanniene, vitamiene (veral groep B, askorbiensuur en karoteen), yster- en kalsiumsoute. Dit kan en moet gebruik word deur diegene wat aan verminderde immuniteit ly. Dit verminder die voorkoms van griep en verkoues.
Oor die algemeen behoort die beskoude verteenwoordiger van die genus nie tot farmaseutiese plante nie, daarom word dit nie in tradisionele medisyne gebruik nie. Maar dit word baie waardeer deur kruiedokters en tradisionele genesers vir sy veelsydigheid en unieke samestelling. Ook suursuur het erkenning verwerf in Arabiese, Tibetaanse en Chinese genesingspraktyke. Dit word aanbeveel vir hoë koors, probleme met die blaas, siektes van die onderste en boonste lugweë, ernstige uitputtende hoes, velkwale.
Genesers beveel suur dikwels aan as 'n komplekse terapie vir siektes van die lewer en galblaas, spysverteringskanale, verswakte stoelgang (diarree, insluitend bloed), voedselvergiftiging (maar nie akuut nie). Die afkooksel en sap van die plant is uiters nuttig vir siektes van die mondholte, byvoorbeeld stomatitis en bloeiende tandvleis.
Aanbeveel:
Geel Suur Karob
Geel suur karob is een van die plante van die familie wat oxalis genoem word, in Latyn sal die plant se naam soos volg klink: Xantoxalis corniculata (L.) Small. Wat die naam van die familie geel suur -johannesbrood betref, sal dit in Latyn so wees:
Knol Suur
Knol oxalis (Latyn Oxalis tuberosa) - 'n kruidagtige meerjarige knolplant van die genus Kislitsa (Latyn Oxalis), wat behoort aan die familie met dieselfde naam Kislichnye (Latyn Oxalidaceae). Die hoë voedingswaarde van Kislitsa -knolle, gekombineer met die plant se pretensieloosheid ten opsigte van lewensomstandighede, maak die verbouing van Kislitsa knolagtig in die moeilike klimaatstoestande van die Andes, van Venezuela tot Argentinië, baie gewild.
Bok Suur
Bok oxalis (Latyn Oxalis pes-caprae) - 'n kruidagtige meerjarige plant van die genus Kislitsa (Latyn Oxalis), wat behoort aan die familie met dieselfde naam Kislichnye (Latyn Oxalidaceae). Die oxalis van bokke besit dik, vlesige ondergrondse lote en groei vinnig en vul alles rondom.
Is Die Grond Op Die Terrein Alkalies Of Suur?
Baie tuiniers weet dat dit soms baie nodig is om die suurheid van die grond te ken, aangesien daar plante is wat nie suur grond kan verdra nie, en sommige nie goed wortel skiet op alkaliese grond nie. Maar hoe om hierdie parameter uit te vind, wat baie belangrik is vir elke somerinwoner? Ons sal hieroor in die artikel praat
Vitamiene Vir Ons Soet En Suur Pynappel
Deesdae het vitamientekort in die lente sy relevansie verloor, want die winkelbanke is die hele jaar deur vol vrugte. Onder die gewone appels, piesangs, lemoene, suurlemoene, tropiese volmaaktheid pronk, wat nie net beskikbaar is vir die "bourgeoisie" nie. 'N Kegelagtige vrug met 'n pittige stokkie is gereed om sy vitamiene met 'n persoon te deel
