2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Inmaak is 'n manier om voedsel voor te berei vir toekomstige gebruik. Die essensie daarvan lê daarin dat vooraf voorbereide produkte dig en hermeties in potte verseël word. Soos met enige ander onderneming, het blik sy eie geheime
Kookgerei
As 'n reël word spasies vir die winter in glaskanne gestoor. Om onaangename oomblikke te vermy, moet banke noukeurig voorberei word:
* ondersoek die pot self deeglik op gebreke. As daar die minste skyfies of krake is, kan so 'n houer nie gebruik word nie;
* Voordat u die blikkies gebruik, moet u dit deeglik was. Dit is raadsaam om dit met water en koeldrank te doen;
* Voordat voedsel in die pot geplaas word, moet die houer gestoom word. Dit kan gestoom word, in die oond en selfs in die mikrogolfoond (as die potjie klein is);
* metaalbedekkings moet ook gewas word. Boonop moet dit deeglik gewas word deur die rekkies te verwyder. Kook die deksels onmiddellik voor gebruik. Nylon pette is nie geskik vir hittebehandeling nie.
Die keuse van produkte
Ryp vrugte is geskik vir inmaak, sonder skade of duike. Dit geld ook vir groente en vrugte en bessies.
Dit is raadsaam om groente en vrugte op die oesdag te verwerk, maksimum - die volgende dag. As voedsel lank in die yskas gestoor word, is dit nie geskik vir blik nie.
* Voor gebruik moet produkte deeglik gewas en gedroog word;
* as u die hele vrugte rol, moet u dit volgens grootte sorteer;
* As u slaai voorberei, moet u probeer om die kos in gelyke stukke te sny;
* 'n spesiale kwas moet gekoop word om groente te was.
Water
Elke huisvrou weet dat water die smaak van die werkstuk beïnvloed. Vir blik is skoon, nie harde water sonder chloor geskik. As kraanwater gebruik word, is dit beter om dit vooraf te filter. As dit nie moontlik is nie, moet u die water 'n bietjie laat sak.
Sommige resepte maak voorsiening vir twee of drie keer dat die produkte met marinade gevul word. Om nie 'n ekstra marinade te kook nie, moet u die presiese hoeveelheid water meet om te giet. Dit is maklik om te doen: gooi potte styf vol groente met koue water. Sit dan 'n spesiale deksel met gate op die nek en dreineer die water in 'n kastrol. Voeg nog 'n glas en 'n half by hierdie hoeveelheid water. Dit is presies hoeveel water nodig is vir 'n blikkie. Doen dit met al die voorbereide potte om onmiddellik die benodigde hoeveelheid sout, suiker en asyn vir die marinade te bereken.
Speserye en speserye
By die voorbereiding van voedsel vir toekomstige gebruik hang baie van sout af. Alle sjefs is dit eens dat seesout vir inmaak gebruik moet word. Omdat dit 28 keer minder onoplosbare neerslag bevat, is die rakleeftyd van die werkstukke langer. Boonop bevat sulke sout baie spoorelemente, wat voedsel gesonder maak. As u nog nie seesout gevind het nie, kan u gewone growwe witsout sonder bymiddels gebruik. Die sout moet droog wees.
Blare van aalbessies, kersies, eikebome help om die rakleeftyd van blikkieskos te verleng. Boonop verbeter hulle ook die smaak van groente. Knoffel, dille, peperwortel is verpligtend vir inmaak. As 'n eksperiment kan u munt, dragon, basiliekruid byvoeg. As jy tuis inmaak, word tafelasyn gebruik. Dit kom in verskillende konsentrasies - 5%, 6%, 8%, 9%. Die algemeenste is 9%.
Berging
Die beste plek om u naaldwerkrolle te bêre, is in die kelder. Dit is duidelik dat nie elke huisvrou so 'n geleentheid het nie. Jy moet nie ontsteld wees nie. U kan blikkieskos in die woonstel stoor (in die kas of op 'n ander donker, koel plek). Moet in geen geval die rolle op die balkon bêre nie: in die winter vries die kos en word dit smaakloos.
Aanbeveel:
Geheime Van 'n Groot Ui -oes
Vra enige somerinwoner of hy volgende jaar 'n groot oesoes wil behaal? Ja, groot! Ja, word u nie beskadig deur uievlieg of onbehoorlike berging nie? Ons dink die antwoord sou ondubbelsinnig wees. Almal wat van uie hou, sal beslis die geheime van ervare somerbewoners in die oë kyk deur 'n uitstekende oesoes te versamel, wat ons bietjie vir bietjie hier versamel het
Ontwerp Geheime Vir 'n Klein Tuin
As u bekommerd is dat u 'n te klein webwerf het wat niks die moeite werd kan maak nie - gee dit op! Selfs 'n klein ruimte, met 'n bekwame en praktiese benadering, kan verander word in 'n baie mooi en harmonieuse plek, wat duur en duur sal wees om na te kyk. Hier is 'n paar idees vir 'n klein tuin
Geheime Van Die Keuse Van Plante Vir 'n Blomtuin
Die dacha kan 'n goeie hulp wees in die huishouding. Dit is baie meer winsgewend om groente vir die winter op u eie plaas in die agterplaas op te slaan, sout te maak en u komkommers en tamaties te bewaar. Maar dikwels word 'n landhuis 'n plek vir gesinsrus en ontspanning. Alhoewel die sit in 'n bloeiende agtertuin ook baie werk verg
Geheime Vir Blomsaailinge
Die mees geskikte tyd vir die kweek van saailinge van "blombeddings" is die einde van die winter - die begin van die lente. Met die korrekte plant van lote kan u gesonder en meer geharde plante kry as gekoopte. Kom ons onthul 'n paar geheime
Geheime Van Grondmengsels Vir Binnenshuise Plante
Binnekwekers weet dat die gebruik van hul skoon tuingrond vir kamerplante nie goeie resultate sal lewer nie. Die samestelling van die grond moet aan die blom se behoeftes voldoen, en as dit van ver kom, kan die eiendomme van ons land in ons oorsese lande aansienlik verskil van die geboorteland van u klein reisiger. Maar dit is in die mag van 'n produsent uit gronde met verskillende eienskappe om die balans van die nodige komponente te kies
