Yacon

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Yacon (Latyn Smallanthus sonchifolius) - 'n meerjarige kruid van die Asteraceae -familie, of Asteraceae. Yacon is die naaste familielid van artisjok en sonneblom. Die Andes word beskou as die geboorteplek van die plant. Sedert antieke tye word yacon verbou ter wille van eetbare soetwortels, waarvan die struktuur en aroma lyk soos 'n kruising tussen 'n waatlemoen en 'n appel. Vandag word die kultuur nie net vir voedselverbruik gebruik nie, maar ook as 'n medisinale plant, aangesien wortelknolle gebruik word as 'n bron van fruktose, wat nodig is vir diabete. Terloops, in Brasilië word die plant dikwels die diabetiese aartappel genoem. In Rusland word slegs twee variëteite verbou - Yudinka en Bios.

Kenmerke van kultuur

Yacon is 'n meerjarige knolplant met 'n hoogte van ongeveer 0,8-1,2 m, wat eenjarig in Rusland verbou word. Die stingel van die yacon is afgerond, groen, kroes oor die hele oppervlak met harde hare, toegerus met antosianienvlekke in die boonste gedeelte. Die blare is groot, blomvormig, die rande is oneweredig getand, teenoorgesteld gerangskik. Die blaarblad is driehoekig of spiesvormig, kroesagtig en lig aan die onderkant, donkergroen aan die bokant. Die blomme is medium van grootte, versamel in halfronde mandjies, sit op lang, stewige stingels.

Dit is nog onbekend oor pyne; dit is moontlik dat die yacon dit glad nie vorm nie. Plante vorm groot risome met 'n gewig van 700-1200 g, waaruit dun wortels strek. Met verloop van tyd word hulle groter en neem hulle 'n ovaal, peervormige of smeltvormige vorm aan. Yacon vorm stoororgane van twee tipes: wortelknolle en wortelgewasse. Wortelknolle het 'n gelerige of bruin tint, bereik 5-10 cm in deursnee, hul gewig wissel van 200 tot 900 g. Wortelgewasse lyk in vorm, die vleis is baie sappig en knapperig.

Groeitoestande

Yacon is nie kieskeurig oor grondtoestande nie; dit groei goed op enige grond, maar om 'n hoë opbrengs van sappige en lekker knolle te verkry, is vrugbare, matig klam en los grond nodig. Die kultuur aanvaar nie die kweek van sout, swaar, verdigte en suur gronde nie, sowel as laaglande met stilstaande water en koue lug. Die ligging is verkieslik sonnig; ligte oopskerming is nie verbode nie. Yacon verdra daglig en 'n wye verskeidenheid temperature.

Reproduksie en plant

Die yacon het die vermoë om saad voort te plant heeltemal verloor, daarom word die kultuur slegs vegetatief, of liewer, met klein wortelknolle gepropageer. Yacon -wortels het nie knoppe nie, daarom kan hulle nie as plantmateriaal dien nie. Die kultuur kan ook deur steggies gepropageer word. In Sentraal -Rusland word wortelknolle in Februarie gelê vir ontkieming. Hulle word vooraf ontsmet, anders kan swamsiektes ontwikkel. Dan word die knolle in verskeie stukke gesny. Onderdele met beskadigde knoppe moet nie gebruik word nie, dit sal nie ontkiem nie.

Plaas die plantmateriaal in plat houers met 'n vogabsorberende lap of filterpapier. 'N Plastiekwrap word oor die houers gespan of met glas bedek. Af en toe word die plantmateriaal geventileer en die papier of lap word natgemaak. Na ongeveer 2-3 weke word lote met 'n hoogte van 1-2 cm uit die knoppe gevorm, en dan word fragmente van knolle met lote in turf-humuspotte geplant, gevul met 'n substraat wat bestaan uit turf en turf met die toevoeging van universele kunsmis. Saailinge word na 8-9 weke in die grond geplant, maar nie vroeër as 6-7 Junie nie. Yacon-rante word deeglik losgemaak, gevoed met Kemira-Universal-kunsmis, gate word gevorm en jong plante word saam met potte geplant.

Versorg en oes

Gewasversorging bestaan uit onkruid, bemesting met minerale bemesting, matige water en ligte heining. As u gewasse in oop grond verbou, kan u tot 25 wortelknolle kry, waarvan die totale gewig 3-5 kg bereik (afhangende van groeitoestande en sorg). Oes word vroeg in September, in warm streke - einde September uitgevoer. Wortelknolle en risome word baie versigtig uitgegrawe, dan word dit geskei en in verskillende bokse of houers geplaas. Yacon word vir 8-10 maande in kelders met 'n hoë lugvogtigheid gebêre. Die vars yacon -knolle is smaakloos, maar mettertyd word dit soet en aromaties.