2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Tsitsaniya (Lat. Zizania) - 'n klein geslag kruidplante uit die Graanfamilie. Ander name is Zizania, Wild Rice, Water Rice. Dit word uitsluitlik gebruik vir kulinêre en medisinale doeleindes, sowel as vir die versiering van waterliggame. Daar is vier spesies in die genus. Tipiese habitatte in die natuur is riviere, mere en kusgebiede van varswaterliggame. Die habitat is beperk. Plante kan in Oos -Asië sowel as Noord -Amerika afgeneem word.
Kenmerke van kultuur
Tsitsania word voorgestel deur eenjarige en meerjarige kruidagtige plante, toegerus met hol stingels wat nie meer as 300 cm lank is nie. Die stingels dra weer blare waarvan 'n deel onder water is en die ander deel pronk op die oppervlak. Die blaarblare is redelik groot.
Bloeiwyses in verteenwoordigers van die genus is paniekerig, bestaan uit eenslagtige spikkels. Blomme is beide vroulik en manlik. Eersgenoemde word bo -aan die plant gevorm, laasgenoemde onder. Vrugte in die vorm van caryopses nie meer as 2-2,5 cm lank nie. Hulle is filiform, eers groen, soos hulle volwasse word, bruin of swart.
Jong stamme van tsitsania verskyn in die eerste dekade van Julie bo die wateroppervlak, maar die sade ryp nader aan September, onder gunstige klimaatstoestande vroeër. Bestuiwing van blomme word deur middel van die wind uitgevoer (soos baie verteenwoordigers van die graanfamilie). Onder die gewig van groot caryopses breek bloeiwyses dikwels af en word dit oor lang afstande deur die stroom gedra, wat soms die versameling bemoeilik, maar die gebied uitbrei. Meerjariges winterslaap aan die onderkant van die reservoirs.
Produktiwiteit en toepassing
Daar moet op gelet word dat tsitsania 'n baie vrugbare kultuur is. Dit is moeilik om te glo, maar meer as 1000 kg kan uit 1 hektaar watergebied geoes word. Die plant se graan is voedsaam en het 'n unieke samestelling. Dit word aanbeveel vir gebruik deur absoluut almal: beide jong kinders en bejaardes. Waterrys versadig die liggaam met belangrike vitamiene en minerale wat nodig is om die harmonieuse werking van alle organe en stelsels te handhaaf.
Vandag word waterrys aktief gebruik in die Asiatiese kombuis, dit word gebruik om sop, bykosse, soet sofflé-geregte met vrugte en bessies voor te berei. Die kultuur het ook erkenning verwerf onder Kanadese en Amerikaanse sjefs. Terloops, dit word aanbeveel dat graan tydens 'n dieet verteer word, dit versnel vinnig en lank honger, verminder bloedsuikerstygings en werk slegte cholesterol teen.
Tipes tsitsaniya
Quicania aquatic (lat. Zizania aquatica) word verteenwoordig deur eenjarige kruidagtige plante waarvan die stamme 'n lengte van twee meter bereik. 'N Kenmerkende kenmerk van die spesie is die afwesigheid van risome. Die blaarblare is relatief klein, tot 2 cm breed. Die waterplant blom in Augustus - September, wat grootliks afhang van die klimaatstoestande. Ook bekend as Kanadese of Waterrys, Tuscarora. In die natuur groei 'n verteenwoordiger van die genus langs die oewers van riviere en mere in Kanada.
Tsitsania breëblaar (Zizania latifolia) word verteenwoordig deur meerjarige plante wat toegerus is met kruipende risome en breë hol stamme. Die blaarblad is wyer as dié van die voorheen beskryfde spesies, gewoonlik tot 3 cm lank. Dit blom in die tweede of derde dekade van Augustus, kom soms in die blomfase vroeg in September. Die spesie groei in kusgebiede, in vlak waters. Gevind in Indië, China, Korea, sowel as in Rusland (Primorsky -gebied).
Hoe word die insameling uitgevoer?
Die verbouing van waterrys verg geen koste nie; alles gebeur onder die invloed van natuurlike faktore. Die enigste probleem is om te oes. Dit word met die hand geoes, wat die finale prys van die produk bepaal. Die versameling word uitgevoer op bote wat kano's genoem word. Op hulle swem mense tot by die plante en gryp met 'n stokkie graanare. Nadat hulle gedroog en skoongemaak is.
