2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Chrysophyllum (lat. Chrysophyllum cainito) - 'n luukse immergroen boom wat aan die berugte Sapotov -familie behoort. Die vrugte van hierdie boom word dikwels die sterappel genoem.
Beskrywing
Chrysophyllum is 'n vinnig groeiende boom wat in hoogte van agt tot tien meter kan wissel. Elke boom is toegerus met 'n baie digte kroon en 'n taamlik kort stam.
Ovaal blink blare van chrysophyllum groei in lengte van vyf tot vyftien sentimeter. Hulle is gewoonlik donkergroen bo en fluweelagtig en goudbruin onder.
Geurige miniatuur chrysophyllum blomme is geverf in pers-witterige kleure en vorm uitsluitlik in die blaarsinusse.
Die ronde vrugte van die aantreklike chrysophyllum bind gewoonlik sonder bestuiwing en bereik 'n deursnee van vyf tot tien sentimeter. Tans word twee vorme van vrugte onderskei: met 'n wit pulp en 'n delikate groenagtige vel, of met 'n helder pers pulp en 'n kleurryke donker pers skil.
Die vel van die ryp vrugte is altyd blink, glad en dun, en die pulp daarvan word betroubaar beskerm deurdat die binneste kors 'n dikte van 5 - 10 mm bereik. Hierdie dikte van die kors is weliswaar slegs van toepassing op pers vrugte, en in groenagtige eksemplare oorskry die dikte van die kors gewoonlik nie 3 - 5 mm nie.
Baie soet en taamlik sagte vrugtepulp word omring deur gelatienagtige selle in 'n hoeveelheid van ses tot elf stukke. In 'n dwarssnit lyk dit soos die strale van 'n ster wat van die middel afwyk - dit is presies wat die tweede naam van die vrug bepaal. Boonop kan tot tien sade in elke vrug gevind word, waarvan die gemiddelde lengte twee sentimeter is. En in vrugte van hoër gehalte is daar gewoonlik minder sade. Vars sade kan eers swart lyk, maar as dit droog word, word dit ligbruin.
Chrysophyllum -vrugte word gewoonlik van die vroeë lente tot die somer ryp, maar in sommige tropiese streke word dit deur die jaar ryp. En aangesien ryp vrugte nie die eienskap het om af te val nie, word dit versigtig afgesny saam met klein takke.
Slegs volryp vrugte moet geoes word, want onryp monsters is gewoonlik oneetbaar en baie styf gebrei. Dit is redelik maklik om ryp vrugte te identifiseer - hulle word gekreukel, en as hulle daarop gedruk word, voel hulle sagtheid en buigbaarheid. Terloops, ryp vrugte kan drie weke in die yskas gehou word.
Hoe word chrysophyllum geëet?
Die skil van die vrugte en hul skil, wat ongeveer 1/3 van die totale volume van elke vrug neem, is oneetbaar in chrysophyllum. By die afskilfering van hierdie ongewone vrugte, is dit belangrik om te verseker dat die bitter latex in die skil nie op die vlees kom nie.
Onmiddellik voor verbruik word ryp vrugte afgekoel en in twee dele gesny. Sappige pulp kan met 'n lepel geëet word, deur die sade en die omliggende saadselle te omseil. En sitrus sap kan die smaak van die pulp aansienlik verbeter.
In Jamaika word die pulp fyngedruk en gekombineer met sitrusvrugte, mango's, pynappel en ander vrugte, asook klappermelk. Hierdie mengsel word dan gevries en as nagereg geëet. Die pulp van die vrugte kan ook gekombineer word met lemoensap, 'n lepel sjerrie, gerasperde neutmuskaat en 'n klein lepel suiker - die smaak van so 'n lekkerny herinner ietwat aan die smaak van die "aarbei met room" nagereg.
'N Effens bitter emulsie van die nukleoli van chrysophyllumsaad word wyd gebruik om nougat en baie ander lekkers te maak.
Groei
Chrysophyllum groei goed in houers met 'n dik dreineringslaag en 'n redelik los grondmengsel. Terselfdertyd voel hy ewe goed, beide in ligte gedeeltelike skaduwee en op sonnige plekke. Chrysophyllum hou ook van periodieke bespuiting en bevogte lug.
Dit word toegelaat om voortreflike chrysophyllum deur saad en deur luglae of ente voort te plant. En hierdie kultuur begin eers na vyf tot tien jaar vrugte afwerp.
