Hop

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Hop (lat. Humulus) - genus van bloeiende klimplante uit die familie

Cannabis (Latynse Cannabaceae) … Tot die tweede helfte van die 20ste eeu het hierdie plantgeslag

was gelys in die gesin

Moerbei (lat. Mraceae) … Blykbaar het plantkundiges 'n soort eksterne tekens gevind wat ooreenstem met die plante van hierdie familie. Maar die wetenskap van 'genetika', wat nie so lank gelede ontstaan het nie, het die genus Humulus op 'n heeltemal ander klassifikasie rak geplaas. Dit was nie moeilik nie, want die genus bestaan uit slegs drie (volgens sommige bronne, twee) plantsoorte. Hop versier nie net tuine en verouderde geboue nie, maar gee ook 'n persoon kos, 'n geurige drankie, en deel ook sy genesingsvermoëns met 'n persoon.

Beskrywing

Hop is 'n klimmende liaan wat gereeld met 'n wingerdstok vergelyk word. Maar hierdie twee klimplante het baie verskillende aanpassings wat hulle help om na die hemel te beweeg. Die natuur het die wingerdstok voorsien van hardnekkige tenders, bykomende stiefkinders, waarmee dit die steun kan vashou. En die hop klim op met die taai hare wat die stingel van die plant bedek.

Hop is 'n meerjarige plant. Met koue weer sterf sy stingels en blare, maar die lente kom, en nuwe kragtige spruite verskyn uit die grond, wat binne 'n week tot 'n half meter hoog word. Dit is te danke aan die ondergrondse risoom, wat aanhoudend winterslaap onder die laag sneeu in die grond. En dik lote sal na die hemel jaag en met die kloksgewys om die steun draai wat hulle ontmoet het op pad om tot 15 meter lank te word.

Gesnyde oopwerkblare het 3 tot 7 lemme, waarvan die rande versier is met groot tande. In pare, die een teenoor die ander, het hulle op die stingel gaan lê en 'n plek daar gelaat vir die geboorte van sylote, waardeur die wingerdstok verander in 'n stewige bladwisselende tapyt wat enige lelike struktuur vir gierige oë kan wegsteek, tuinhuisie of stoep, draai om 'n pergola of heining …

Om sade te verkry, moet jy 'n wyfie en 'n mannetjie hê, aangesien Hop 'n tweeslagtige plant is. Wyfie- en manlike blomme groei streng op hul liaan. By die verbouing van Hop word slegs vroulike plante geplant vir bierproduksie, aangesien nie-bestuifde vroulike blomkegels benodig word. Die feit is dat die saad van die plant wat na bestuiwing in vroulike keëls verskyn, vetsure bevat wat die geur van bier kan bederf, wat deur sy aanhangers waardeer word. Die aanplant van sulke hop word vegetatief vermeerder.

Die belangrikste waarde van Hop is die kliere wat op die skutblare en skubbe van vroulike keëls geleë is. Die natuur het hulle die vermoë gegee om 'n sekere mengsel, kompleks saamgestel uit verskeie stowwe, wat deur wetenskaplikes genoem word, te isoleer

lipulien . Ter wille van hierdie 'lipulien' word vroulike blomkegels versamel sodat die vette, essensiële olie, stikstofbevattende stowwe, harse, as daarin vervat word (met die klem op die letter

"O") kan die spesifieke geur en aangename bitterheid gee, waarvoor bier korrek en goed voorberei is.

Variëteite

Kom ons neem die literatuur, wat drie soorte plante van die genus Hop bevat, as basis. Dit is immers altyd maklik om drie te verminder, indien nodig.

* Algemene hop (Humulus lupulus) - die mees wydverspreide tipe Hop op die planeet. Dit groei in Europa, Asië en Amerika. Die spesifieke bynaam "lupulus" word in Russies vertaal soos dit wil: gewone, krullerige, wortelvormige … Dit het vyf subspesies, waarvan die blare in 'n hoeveelheid van 3 tot 5 stukke deur lobbe gevorm kan word.

* Yunnan -hop (Humulus yunnanensis) - Hierdie spesie word deur brouers in Suidoos -Asië gebruik. Vegetatief gepropageer, gekerfde blare het 3 tot 5 lemme.

* Japannese hop (Humulus japonicus) -hierdie spesie vorm nie vroulike keëls nie, en daarom word dit slegs gebruik as 'n sierplant met pragtige blare met 5-7 lobbe. Die tuisland is Oos -Asië. In ons land groei dit in die Verre Ooste en Sakhalin. Het 'n ander naam - klim hop (lat. Humulus scandens).

Gebruik

Benewens die brouery word hoep ook gebruik om brood te bak. Jong blare en stingels word geëet. Hop is ook 'n geneser, kalmeer die senuweestelsel perfek. 'N Kussing vol Hop -keëls sal slapeloosheid verlig.