2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Aartappels, tamaties, rissies, petunias en ander verteenwoordigers van die Solanaceae -plantfamilie het so stewig in ons lewe gevestig dat daar nie eens gedink word dat ons voorouers ongeveer 200 jaar gelede nie hul bestaan vermoed het nie, of dat hulle onluste opgevoer het sonder dat hulle wou gehoorsaam die keiserlike bevele oor die verbouing van hierdie gewasse. Baie nuuskierighede het met plante gebeur voordat hulle gewone alledaagse kosse geword het
Aartappel
Lang pad na ons mae
Die weg na ons tafel met 'tweede brood' van 'n Russiese verbruiker was nie maklik nie. Die aartappels, gebore in die land van Suid -Amerika, moes die rustelose oseaan uitgestrek oorkom en dan stadig in die gebied van Europese lande en Rusland dring.
Natuurlik was die grootte van wortelgewasse, wat, soos wetenskaplikes bevind het, glad nie wortelgewasse nie, maar die stam van 'n plant wat sy voorkoms verander het om voedingstowwe vir toekomstige gebruik te stoor, tien keer kleiner was. Aartappels groei vandag soms deur menslike hande en vindingrykheid, soms tot 3 kilogram.
Meer as 3 duisend jaar gelede bevat nederige aartappels giftige stowwe, waarvan een solanien was. Telers het die vrystelling van aartappels uit gifstowwe bereik. Maar as die tuinier oopgaan en die knolle in die son laat lê, is hulle bedek met 'n groen laag wat gevaarlik is vir die menslike liggaam, aangesien giftige solanien in hierdie laag voorkom. Daarom is dit nie die moeite werd om te bespaar nie, maar u moet die groen laag afsny voordat u die aartappels na die pot of braaipan stuur.
Gedroogde vleis sonder chuno, wat is die lewe sonder liefde
Die legendariese Indiane het nie geweet van solanien nie, maar blykbaar was hulle deur bittere ervaring daarvan oortuig dat dit nie die moeite werd was om die knolle dadelik te eet nie, en daarom het hulle dit aan natuurlike verwerking onderwerp. Hulle het nie kelders en kelders ingegrawe om knolle te bêre nie, maar hulle aan natuurlike kragte gegee en dit op die grond onder die geseënde hemel gestrooi.
Seisoenale reën het die knolle deurdrenk met water, die son se strale het hulle gedroog, en ligte ryp in die nag het die aartappels bevries, waaruit hulle verkrimp, en selfs kleiner geword. Aan die ander kant was die prosedures wat verkry is, voordelig vir die kwaliteit van die produk. Die knolle het sag geword, hul gifstowwe verloor en 'n uitstekende toevoeging tot gedroogde vleis geword.
Hulle skryf dat die Indiërs selfs 'n gesegde gehad het: "Gedroogde vleis sonder chuno (die sogenaamde kant-en-klaar-aartappels) dat die lewe sonder liefde is." Soos u kan sien, het die liefde duisende jare gelede die lewe versier, en vleis en aartappels is suksesvol saam geëet (en word steeds geëet), in teenstelling met die gevolgtrekkings van moderne wetenskaplikes oor die fisiologiese onverenigbaarheid van hierdie produkte.
Kos en medisyne
Teen die 19de eeu het aartappels hulle stewig gevestig op die eettafels van Europa en Rusland, en daarna na Noord -Amerika verhuis.
Periodieke oesmislukkings, wat hongersnood in Europese stede en lande veroorsaak, het nie so vreeslik geword nie, aangesien mense deur aartappels gered is, onpretensieus vir die groeitoestande en goeie oeste gelewer het.
Dit wil voorkom, wat kan so aantreklik wees in 'n aartappel wat 70 persent water en 20 persent stysel bevat? Maar 'n persoon bestaan immers ook uit 60 persent water, waarvan die reserwes voortdurend aangevul moet word. Dit is hier waar aartappels handig te pas kom.
En selfs oor stysel, dit wil sê oor koolhidrate wat energie aan die menslike liggaam gee, en dit is op een of ander manier oorbodig om oor te praat.
Die oorblywende 10 persent bevat ook vitamiene, waaronder vitamien C, wat die helde uit die verhaal van Jack London, wat in die noorde van die land gewoon het, van skeurbuik gered het. Dit het wel vars aartappelsap nodig, aangesien aartappels 'n deel van hul vitamienreserwes in warm geregte verloor.
Opsomming
Ons eet heerlike aartappels, vergeet om te sê "Dankie!" die natuur vir 'n ruim geskenk.
Maar byvoorbeeld, in Roemenië het mense 'n monument vir die aartappel opgerig, en in Brussel is daar 'n aartappelmuseum wat Bach se musiekstuk uitstuur ter ere van die aartappel.
Aanbeveel:
Natuurlike Lugreinigers. Begin
In moderne huise is daar baie noodsaaklike huishoudelike items wat nie net 'n persoon bevoordeel nie, maar ook skadelike stowwe in die lug afgee. Bekende voorbeelde is: nuwe linoleum, geverfde verwarmingspype, elektriese toestelle, meubels. Die lys gaan aan en aan. Ons word gehelp deur sekere soorte binnenshuise plante, wat bydra tot die verbetering van die ruimte tuis. Watter blomme is die beste vir hierdie taak?
Snaaks Solanaceae (voltooiing)
Onder die plante wat ons van die Amerikaanse Indiane geërf het, was die plantwraak van die bleekgesigte vir die triomfantelike opmars deur vreemde gebiede. Dit is "Tabak" genoem. Stadig maar seker het die wraak van die vernietigde beskawing opgehoop om die vyand in eeue van binne af te begin tref
Wat Bedreig Nagskerms In Junie?
Gewasse soos aartappels, tamaties, eiervrug, groentepeper behoort aan dieselfde groot familie - nagskerm, en hulle kan ook algemene vyande hê in die vorm van siektes en plae. As u dink dat die Colorado -aartappelkewer in u beddens net van aartappels hou - u is verkeerd! Die parasiet minag nie tamaties en ander plante nie. Watter ander ongelukke het u om u troeteldiere aan die begin van die somer te beskerm?
Snaaks Nagskerms (vervolg)
Alles nuuts druk altyd die pad in mense se lewens moeilik. Die pad na die eetkamer tafel was lank, nie net vir aartappels nie, maar ook vir ander plante uit die Solanaceae -familie. Die fout was deels die giftige stowwe wat in groen vrugte voorkom. Maar die man het daarin geslaag om die gifstowwe te "tem" en sy tafel te diversifiseer met smaaklike en, soos dit blyk, nuttig vir die groente van die liggaam
Snaaks Eliya Nosy
Elia se neus kom veral voor in die steppe en bos-steppe. Haar gunsteling lekkerny is koring, maar sy sal nie weier om gars en rog te proe nie. Hierdie snaakse plaag is onaangenaam, want nie net die larwes nie, maar ook volwasse insekte veroorsaak skade. As 'n reël het die larwes 'n nadelige uitwerking op die volume van die gewas, en die volwassenes op die kwaliteit daarvan: die graan verloor nie net sy ontkiemingsvermoë nie, maar ook sy bak -eienskappe. Jong lote, vergeelde sentrale blare tot
