Onkonvensionele "marinepasta"

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

In die klassieke marinepasta -resep word vleis noodwendig gebruik. Maar waarom probeer u nie iets nuuts in die somer nie? En probeer om vark of beesvleis met groente te vervang - en dit sal ook baie lekker wees! Boonop sal so 'n gereg wortel skiet in die dieet van diegene wat die vas hou

Vegetariese "marinepasta"

Om pasta vir een porsie in te sit, benodig ons die volgende bestanddele: 'n klein ui en wortel, soetrissie en tamatie, asook 'n knoffelhuisie. Tamatie kan vervang word met tamatiesous of pasta.

Terwyl die water vir die kook van pasta opwarm, kap ui en drie wortels op 'n growwe rasper. Giet groente -olie in 'n voorverhitte braaipan en braai die uie eers totdat die stukke deursigtig begin word. Nou kan u gerasperde wortels hier byvoeg.

Intussen moet u die peper uit die middel verwyder met sade en ook die groente rasper. As die wortels in 'n braaipan gestoof is, stuur die peper daarheen. En moenie vergeet dat u pasta in soutwater moet kook nie. Vir hierdie resep is dit baie belangrik dat dit nie te gaar is nie, maar elasties bly, soos die kookkundiges sê - al dente.

Nou bly dit om die tamatie te rasper. Om dit makliker te maak, is dit beter om dit vooraf in twee te sny. Giet slegs die pulp van die tamatie in 'n braaipan met groente, en die skil word met komposreste na die komposhoop gestuur.

Dan moet al hierdie groentemassa in 'n pan peper en sout na smaak wees. Nog 'n truuk om die gereg lekkerder en lekkerder te maak, is om vars gemaalde peper te gebruik. As die kombuis nie 'n spesiale handmeul het nie, is dit maklik om die peperkorrels met 'n koekroller te verpletter.

As dik tamatiepasta gebruik is, voeg 'n bietjie water by. As u tamatiesous neem, geur dit versigtig, want hierdie produk bevat reeds sout en ander speserye.

Die laaste bestanddeel is fyngekapte knoffel. Dit word 'n paar minute voor die slaaisous by die groentemassa gevoeg. Danksy dit sal die geurmiddels nie te warm wees nie, maar dit sal 'n subtiele smaak kry.

As die pasta gaar is, word dit in 'n vergiettes gegooi sodat die water glas is. Dan word dit op 'n bord gesmeer en die versoening word met groentesaus gegooi. As die gereg afgekoel het, word die meelprodukte direk na die groente gestuur en saam verhit.

Of is dit met vleis?

Die lekkerte van hierdie resep is dat as u vleis of pluimvee by hierdie groentesous voeg, dit glad nie sal bederf nie. As u vleis gebruik, is dit beter om hierdie stel te neem: 'n hele stuk vark en beesvleis. U kan natuurlik maalvleis neem om dit in 'n pan te braai. Maar daar is 'n geheim, waardeur die vleis lekkerder en sappiger sal wees. Dit bestaan uit die vooraf kook van die vleis, en dan eers deur 'n vleismolen.

Vark en beesvleis word in kokende soutwater gedoop en gaar tot sag. En dan word hulle verpletter. Die gevolglike sous kan gebruik word om pasta daarin te kook. Dan word die maalvleis gekombineer met die groentesaus en op 'n bord pasta gesmeer.

Hoe om hoenderfilet in 'n resep te gebruik

In plaas van bees- of varkvleis, is hoenderfilet ook geskik vir marinepasta. Maar dit is beter om nie pluimveevleis deur 'n vleismolen te steek nie. Dit smaak beter as jy dit met 'n mes op 'n houtbord kap. 'N Rasper sal ook werk. En om 'n stuk filet te rasper, neem hulle dit gevries. Daarna word die resulterende maalvleis in 'n pan gebraai, gesout en peper. Dan sit hulle dit eenkant en begin met die voorbereiding van die groentesaus. Die hoender word by hierdie mengsel gevoeg voordat dit met knoffel geur word.