Pietersielie

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 15:50

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

Latynse naam: Petroselinum Familie: Sambreel Kategorieë: Kruie

Pietersielie (Petroselinum) - 'n gewilde plant in kook- en huishoudelike skoonheidsmiddels, wat wetenskaplikes aan die Umbrella -familie toegewys het. Die ontwikkelingsiklus is twee jaar.

Geskiedenis

Die historiese tuisland van pietersielie is die Middellandse See. Terloops, in die Mediterreense lande groei pietersielie steeds wild. Inwoners van die GOS het geen reg om op sulke geluk te reken nie, daarom het somerbewoners pietersielie lank en suksesvol op hul erwe gekweek.

algemene eienskappe

Gedurende die eerste lewensjaar van pietersielie word 'n wortelgewas met 'n wortelrozet van blare gevorm. Gedurende die tweede jaar het pietersielie voortplantingsorgane, die plant blom en dra vrugte.

Pietersielieblare is blink, groen van kleur, het lang blare, drievoudig of dubbel vasgemaak. Die roset kan van vyftien tot veertig velle hê. Die oes van die pietersielie kan kegelvormig of soortgelyk aan hierdie vorm wees. Die kleur van die wortelgroente is geel / wit, die wit pulp het 'n pittige reuk.

Die algemeenste is krullerige pietersielie (Petroselinum crispum), waaruit blaar- en wortelvariëteite onderskei kan word. Onder die wortelsoorte word twee tipes onderskei: die eerste tipe het gewone blare, die tweede het krullerige blare.

Sommige gewilde wortelpietersieliesoorte is Harvest, Sugar en ander. Hierdie variëteite gebruik beide blare en wortels vir kulinêre doeleindes.

Onder die variëteite blaarpietersielie is die gewildste krullerige, gewone blaar, ens.

Versorgingsreëls

Die grond … Ligte leem en sanderige leemagtige los grond is die beste geskik vir pietersielie. Die ideale voorlopers vir die plant is uie, tamaties en komkommers.

Gieter … Pietersielie is lief vir lig, daarom kan daar kolle op die blare verskyn met die gebrek en verdikking daarvan. Droogte en oormatige vog is ook teenaangedui in pietersielie.

Saai … Pietersielie is 'n koudbestande plant. Sy sade ontkiem by 'n temperatuur van 3-4 ° C. Saailinge kan selfs 'n beduidende daling in temperatuur duld -tot -8-9 ° C. Volwasse plante van die eerste jaar in die teenwoordigheid van sneeu kan suksesvol in die grond oorwinter en vroeë setperke vir u tafel bied.

Aangesien pietersielie nie bang is vir koue nie, word dit vroeg in die lente gesaai. Selfs podzimny -saai word beoefen - anderhalf tot twee weke voordat die grond vries. E leemgrond word pietersielie gesaai op 'n diepte van een en 'n half tot twee sentimeter, op sandleem - tot 'n diepte van twee en 'n half sentimeter. Die grootste saaidiepte in turfmoerasse (drie en selfs drie en 'n half sentimeter).

Saaipatrone: enkellyn met 'n ryafstand van 45 cm, band met twee lyne en veellyn. U moet lank op saailinge wag.

Oes … Oes die wortel pietersielie voor ryp. Die blare word afgesny en die gegrawe wortels word gestoor. U kan ook gesnyde blare verteer. Pietersielie kan gedroog word.

Berging … As die gesnyde blare in sellofaan gestoor word (die sak moet nie dig toegemaak word nie) by 'n temperatuur van 0-3 ° C, sal vars pietersielie u nog drie tot vier maande na die oes verbly. Die smaak en voedingseienskappe daarvan word behou.

Gebruik … Pietersielie is ongelooflik gewild in kookkuns, veral as 'n spesery. Vars kruie word by warm geregte, sop, bykosse gevoeg. Die plant gee 'n spesiale geur en aroma aan kookkuns.