2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Cayennepeper (Latin Capsicum annuum 'Cayenne'), of chili peper is 'n landbougewas met 'n redelik hoë inhoud capsaïcine. Die eerste oeste cayennepeper is reeds in die 6de - 7de eeu geoes. n. NS.
Geskiedenis
Tropiese Amerika word beskou as die geboorteplek van cayennepeper. Dit word ten minste bewys deur die gegewens wat in Peruaanse begrafnisse gevind is. Peper het in hierdie streek begin verbou word lank voordat die Europeërs in Amerika verskyn het. En nou word soetrissies in byna elke land verbou. Die ruigtes kan veral in Mexiko, Thailand en Indië gesien word.
Beskrywing
Cayennepeper is 'n plant wat dikwels 'n hoogte van anderhalf meter bereik. Jong lote van rooipeper is groenerig van kleur, terwyl ligte pers kleure in die nodusse gesien kan word. In die meeste gevalle is die lote naak, maar soms kan dit puber wees. En die ligbruin bas van plante word gekenmerk deur 'n mate van ruwheid.
Gladde blare van cayennepeper, wat 'n lengte van vyftien tot twintig sentimeter bereik, het 'n elliptiese vorm en word afwisselend gerangskik.
Die blomme op die plant is witpers of heeltemal wit. Terloops, rooipeper word deur die jaar gekenmerk deur blom en vrugte. Die mees volop bloei daarvan kan egter in Junie waargeneem word, en in Augustus vrugte.
Die vrugte van rooipeper is bessies wat toegerus is met perikarp van klein grootte, waarvan die vorm kan wissel van proboscis tot bolvormig. En die capsaïcine in die vrugte gee hulle 'n uitgesproke bitter smaak.
Onryp vrugte is gewoonlik pers of groenerig, en ryp rissies kan rooi of geel of swart, wit of pers wees.
Versameling en berging
Ryp vrugte vir die daaropvolgende produksie van speserye word geoes en gedroog in direkte sonlig, en dan word die grondstowwe tot poeier gemaal. In die meeste gevalle het die poeier 'n grysgeel of ryk geel kleur.
Gedroogde rooipeper moet in glashouers met hermeties verseëlde deksels gestoor word.
Groei
Cayennepeper kan maklik binne gekweek word en versigtig geëet word. Hierdie gewas word egter meestal in persoonlike erwe verbou.
Oor die algemeen is die groei van rooipeper soortgelyk aan die groei van paprika's of tamaties. In beginsel is dit nie verbasend nie, want hierdie kulture is verwant. Die beste van alles, hierdie plant sal in kweekhuise voel. Sade om dit te kweek word gewoonlik vooraf geoes en reeds in Februarie binnenshuis geplant. Die cayennepeper moet ideaal naby vensters wees, aangesien dit goeie beligting nodig het.
Sodra die saailinge groot word en 'n paar regte blare daarop verskyn, duik hulle in individuele potte. En plante wat tien tot vyftien sentimeter hoog is, kan veilig in kweekhuise oorgeplant word. Sommige tuiniers verbou rooipeper in groot potte, wat, indien nodig, altyd onder die deksel geskuif kan word (byvoorbeeld as die termometer snags onder tien tot twaalf grade val).
Lugvog speel ook 'n belangrike rol in die suksesvolle ontwikkeling van rooipeper. As warm weer ontstaan, moet plante soggens of saans daagliks natmaak.
Wat dressings betref, is rooipeper vir hulle baie pretensieloos - dit sal genoeg wees vir die as en humus wat in die herfs ingebring word.
