Hoe Om Bone Reg Te Bêre

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Bone is 'n ongelooflike voedsame produk, met 'n kalorie -inhoud van ongeveer 300 kcal per 100 g. Dit is nie net baie ryk aan verskillende minerale en vitamiene nie, maar bevat ook 'n groot hoeveelheid aminosure. Terloops, wat die inhoud van laasgenoemde betref, kan slegs vleis dit oortref. Bone word ook beskou as 'n waardevolle voedingswaarde, wat aktief gebruik word vir verskillende nier- en hartkwale, sowel as diabetes en blaas siektes. En selfs as dit gekook word, verloor die boontjies nie hul voordelige eienskappe nie! Hoe om hierdie nuttige helper te behou sodat sy ons so lank as moontlik behaag?

Behoorlike berging is die sleutel tot sukses

Dit is nie so maklik om boontjies te stoor as wat dit met die eerste oogopslag lyk nie. Selfs aan die begin van die rypwording van hierdie voedsame skoonheid, kan skadelike boontjieskewers daarin beland en alle pogings om dit te bewaar, tot niet maak. Dit is opmerklik dat daar in 'n enkele boontjie dikwels tot twee, en soms tot drie dosyn van hierdie vraatparasiete is. Hulle knaag kronkelgange in die korrels, vul dit met uiters onaangename produkte van hul eie lewensbelangrike aktiwiteit, en verpomp dan daar. Sulke bone verloor ongetwyfeld hul uitstekende smaak.

Die belangrikste voorwaarde vir die veilige bewaring van die gekoesterde korrels is 'n goed gekose temperatuurregime. As die termometer onder tien grade daal, sal die larwes van boontjieskewers onderskeidelik ophou ontwikkel; dit is die beste om die boontjies by 'n temperatuur van vyf tot tien grade en by 'n humiditeit van hoogstens 50%te stoor. Dit blyk dat die yskas die enigste afgesonderde plek in 'n stadswoonstel is waarmee u boontjies suksesvol kan bewaar voor die winter.

Nadat hulle droëbone in sterk linne -sakke gegooi het, word dit in die groente -kombers geplaas of in selle op die deur geplaas. En vir groter vertroue word dit aanbeveel om 'n paar droë, ongeskilde knoffelhuisies langs mekaar te sit. Terloops, in plaas daarvan kan u as uit boontjiepeule gebruik ('n eetlepel is meer as genoeg vir 'n standaard half liter pot) of droë dille sade. Al hierdie bymiddels is ontwerp om skadelike insekte af te weer.

Aangesien daar soms nie genoeg ruimte in die yskas is nie, kan u boontjies in die winter en op die balkon of in 'n ander redelik koue skuiling bêre. Terloops, as u dit in lapverpakkings stoor, is dit perfek vir die daaropvolgende plant.

Dit is ook belangrik om nie te vergeet dat al die boontjies sorgvuldig uitgesorteer en behoorlik gedroog moet word voordat u die langverwagte gewas opberg nie. Dit word algemeen aanvaar dat geskilde boontjies die beste bewaar word. Maar korrels, waarvan die oppervlaktes beskadig is, is nie geskik vir berging nie.

Winterberging

Om die boontjies gedurende die winter betroubaar te bewaar, word die korrels onderworpe aan 'n lewensreddende hittebehandeling. Om dit te doen, word hulle letterlik vir vier tot vyf minute in 'n voorverhitte oond tot tagtig tot negentig grade geplaas. As skadelike insekte in die korrels nes, sal hulle tydens hierdie verwerking beslis sterf. Die verwerkte boontjies word in droë glashouers gelê en dig toegemaak. Om die voorkoms van ander plae te voorkom, kan u knoffel in flesse gooi en die boontjies dan na 'n koue plek plaas. In hierdie vorm kan dit baie, baie lank gestoor word, slegs die ontkalkte korrels is heeltemal ongeskik om te plant.

Hoe om groenbone te vries?

Groenbone is 'n baie gewilde en geliefde produk by baie. Om dit te bewaar, is die meeste somerbewoners besig om te vries, omdat jy die peule slegs 'n paar dae in die yskas kan hou.

Voordat jy begin vries, word die ente van die boontjies afgesny, in die helfte gesny en geblansjeer, dan gedroog, in lugdigte sakke versprei en na die vrieskas gestuur. Bevrore bone verloor hul waardevolle eienskappe vir ses maande nie.