2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Chipotle pepper (Latynse Capsicum chipotle) Is 'n kunsmatige groente en ongelooflik gewilde Mexikaanse spesery.
Beskrywing
Chipotle pepper is 'n gunsteling Mexikaanse speserye - gerookte rooi chilipepers (meer presies, jalapenos). Hierdie rissies word altyd rookdroog.
Die naam van hierdie produk kom van die woord 'chilpotkly', en in die Indiese taal word sulke lekkernye 'Nahuatl' genoem.
Die omskakeling van pittige jalapenos in pittige chipotle-pepers is 'n uiters moeilike en tydrowende proses. Jalapenos word byna altyd groen gepluk, maar as u dit vir 'n sekere tyd laat lê, begin dit, net soos chilipepers, geleidelik in ryk rooi kleure verander. Tog word die vrugte wat bedoel is vir die bereiding van die heerlike chipotle, langer op die bosse laat hang - dit dra by tot die verlies van die meeste vog. Sodra dit gebeur, word die rissies dadelik gepluk, waarna dit op vooraf voorbereide metaalroosters gelê word en na 'n geslote kamer gestuur word. Dan word die hout aan die brand gesteek, en die kamer begin vol rook word. Een keer elke paar uur word die rissies deeglik gemeng - die rook moet dit egalig week. So word toekomstige chipotle -pepers vir 'n paar dae berook - dit moet soos gedroogde vrugte lyk. Terloops, dit verg tien kilogram vars jalapeno -soetrissies om 'n enkele kilogram chipotle te kry!
Onlangs het die gewilde chipotle -peper begin vervaardig met behulp van spesiale gasdroërs. En chipotle -rissies kry 'n kenmerkende rokerige aroma tydens die verwerking daarvan met kunsmatige vloeibare rook.
Die meeste rissies word in die grootste Mexikaanse staat, Chihuahua, gemaak. Terloops, daar het hierdie produk 'n baie interessante naam morita. En in die algemeen word hierdie rissies in verskillende dele van Mexiko anders genoem: chili ipico, chile meco, aumado, ens.
Waar groei
Ooit kon chipotle -rissies slegs in die markte van Sentraal- of Suid -Mexiko gekoop word, maar nou is hierdie pittige speserye maklik te vind in 'n baie groot gebied - van Noord -Mexiko tot die suidweste van die Verenigde State. Boonop word chipotle -rissies selfs in China verkoop!
Gebruik
Chipotle -rissies is eenvoudig onvervangbaar in die Mexikaanse kombuis - daar word dit dikwels gebruik as die hoofbestanddeel vir die bereiding van 'n groot verskeidenheid geregte: dit gee hulle 'n aangename en sagte pittigheid en gee dit 'n baie interessante en eienaardige nasmaak. Hulle word aktief gebruik wanneer groente en vleis gestoof word, en word ook by sop gevoeg. Dikwels word chipotle -rissies by verskillende souse, soos salsa of mol, gevoeg. Boonop word die beroemde Tabasco -sous op grond daarvan voorberei. En vir die bereiding van allerhande vleismarinades, is so 'n peper ook uitstekend. Dikwels word chipotle -pepers in adobo -marinade geoes.
Die kalorie -inhoud van hierdie baie eienaardige produk is 281 kcal per 100 g. Chipotle -rissies is baie ryk aan verskillende minerale en vitamiene. En hul gereelde verbruik help om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en die verteringsproses aansienlik te verbeter. Boonop kan u met behulp van hierdie soetrissies die metabolisme aansienlik versnel en die hartfunksie verbeter: dit sal help om bloeddruk te verminder en die risiko van hartaanvalle te verminder. Dit is ook uitstekende natuurlike pynstillers en uitstekende voorkoming van diabetes en onkologie.
Kontraindikasies
Helaas, heerlike chipotle -rissies kan nie deur almal geëet word nie - dit is teenaangedui vir mense wat aan maagsere en gastritis ly.
Aanbeveel:
Serrano Peper
Serranopeper (lat. Capsicum annuum Serrano) - een van die variëteite chilipepers. Beskrywing Serranopeper is 'n plant wat baie interessante koeëlvormige vrugte produseer. In hierdie geval is die grootte van elke vrug gewoonlik nie meer as vier sentimeter nie.
Habañero Peper
Habanero -peper (lat. Capsicum chinense) - 'n plant uit die familie Solanaceae, afkomstig uit Suid -Amerika en is 'n soort chilipeper. Beskrywing Die vrugte van die habanero-peper is baie mooi hartvormig en hulle gewig is gewoonlik nie meer as vyftien gram nie.
Jalapeno Peper
Jalapeno -peper (Latynse Capsicum annuum jalapeno) Is 'n groente uit die Solanaceae -familie, wat een van die vele rasse chilipepers is. Geskiedenis Jalapeno -peper is 'n boorling van Mexiko. En hy het so 'n interessante naam gekry ter ere van die stad Xalapa in die staat Veracruz - in hierdie stad word jalapeno -soetrissies op ongelooflike skaal verbou.
Peper
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Latynse naam: Capsicum annuum Familie: Nagskerm Kategorieë: Groentegewasse Peper (lat. Capsicum annuum) Is 'n eenjarige plant van die Solanaceae -familie. Die kultuur is wydverspreid in Europese lande, veral in Bulgarye, Griekeland, Italië, Hongarye, Roemenië en Joegoslavië, en word ook in Rusland verbou.
Peper En Eiervrugblare: Hoe Om Die Situasie Reg Te Stel?
Nie so lank gelede nie, was die bosse peper en eiervrug op u webwerf aangenaam vir die oë met helder groen, en nou begin hulle agteruitgaan en word bedek met verskillende kolle. Wat om te doen? Trouens, dit is nodig om maatreëls te tref op grond van wat die vlek veroorsaak het. En daar kan baie sulke redes wees. Kom ons kyk na hulle