Brusselse Spruite

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Spruitjies (Latyn Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - groentekultuur; tweejaarlikse plant van die Cruciferous -familie, oftewel kool. Vir die eerste keer is daar in die 18de eeu met die verbouing van spruitjies begin, maar die presiese oorsprong van die plant is nog onbekend. Groot hoeveelhede Brusselse spruite word in Wes -Europa en die VSA verbou. In Rusland word die kultuur hoofsaaklik verbou in die nie-swart aardgebied.

Kenmerke van kultuur

Spruitjies is 'n tweejaarlikse plant, in die eerste lewensjaar vorm dit 'n dik silindriese stam tot 60 cm hoog met liervormige klein of medium blare op dun blare. Die blaarblare is grysgroen of groen, het 'n swak wasagtige laag, die rande is effens geboë of lepelvormig. In die oksels van die blare word, terwyl hulle groei, klein koolkoppe (die grootte van 'n okkerneut) gevorm, op een plant tot 70 stukke. Die massa koolkoppe wat uit een plant versamel word, is 0,3-0,5 kg.

In die tweede jaar ontwikkel die plant sterk vertakte blomstingels en blomme. Die blomme is geel, met groot blomblare, versamel in bloeiwyses van rasse. Die vrugte is 'n polispermiese peul. Saad is baie klein, glad, swart of donkerbruin, lewensvatbaar vir 4-5 jaar. Die groeiseisoen van Brusselse spruite duur 120-140 dae. Die kultuur is koudbestand, volwasse plante kan maklik ryp tot -7C weerstaan.

Groeitoestande

Plante vir die kweek van Brusselse spruite word verkieslik goed verlig, selfs met die geringste skaduwee, ontwikkel die plante nie goed nie en lewer hulle 'n swak oes. Die kultuur is nie veeleisend vir grondtoestande nie; dit groei sonder probleme op arm en effens suur gronde. Die geheim vir die kweek van Brusselse spruite lê in die temperatuurregime. Die optimale temperatuur vir 'n goeie oes is 18-20C. Plante hou op om te groei by temperature bo 25C. Negatief verwys spruitjies na verdikking en sterk wind.

Reproduksie en plant

Spruitjies word deur sade gepropageer. Die kultuur word uitsluitlik op 'n saailing gekweek. Saad word in die middel van Maart in spesiale saailinge uitgevoer. Met die voorkoms van 2-3 ware blare op die saailinge, duik die saailinge in aparte potte. Saailinge word einde Mei in oop grond oorgeplant; dit is raadsaam om hierdie prosedure in die aand of in bewolkte weer uit te voer.

Die grond vir die kweek van Brusselse spruite word in die herfs voorberei: die grond word opgegrawe, kompos en minerale bemesting word toegedien; in die lente word die rante losgemaak. Saailinge word in vlak gate geplant en verdiep tot in die saadlobbe. Die afstand tussen die plante moet 40-50 cm wees, en tussen die rye-60-70 cm. Vir die eerste 2-3 dae is jong plante skaduwee.

Sorg

Spruitjies moet gereeld en matig natgemaak word; die grond moet nie uitdroog nie. Die kultuur reageer positief op voeding met organiese bemesting, byvoorbeeld humus en houtas, sowel as 'n mulleinoplossing of nitroammophos.

Spruitjies groei baie stadig, sodat vroeë tamaties en ander groentegewasse in die paadjies geplant kan word. Einde Augustus - begin September, wanneer die koolkoppe die grootte van 'n ertjie bereik, breek die blare van die plante af. Hierdie agrotegniese tegniek laat die kultuur toe om al die nodige stowwe vir die ontwikkeling van die koolkoppe te rig, en nie vir die groei van die plant as 'n geheel nie.

Oes en berging

Oes word uitgevoer wanneer die onderste koolkoppe die grootte van 'n okkerneut bereik en 'n spesifieke glans verkry, en die blare geel word, gewoonlik gebeur dit aan die einde van September. Koolkoppe word in 2-3 terme geoes, dit begin onder uitbreek. Berg spruite in mandjies of houtkaste by 'n temperatuur van 0-1C en 'n humiditeit van 80-90%. Koolkoppe kan ook gevries word. Om sade te verkry, word plante by die wortel opgegrawe, in houers geplant en tot in die lente in 'n kelder of kelder gestoor.