2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Kappertjies (lat. Capparis) - 'n groente -oes wat aan die Capers -familie behoort. Soms probeer hulle hierdie kultuur soms aan die Koolfamilie toeskryf. Suid -Europa en Noord -Afrika word beskou as die geboorteplek van hierdie buitengewone plant.
Beskrywing
Kappertjies is taamlik netelige kruipende struike met 'n hoogte van een tot twee meter.
Ongeblaasde blomknoppe en kappertjies word geëet. Dikwels word dit ingemaak of gemarineer in sout en asyn. Kappertjies het 'n pittige en taamlik pittige smaak, effens mosterd en effens tert. En hul sterk geur is te danke aan die teenwoordigheid van mosterdolie daarin, verkry deur sappige stingels te maal. Dikwels word kappertjies as bykos of geurmiddels gebruik.
Dit is opmerklik dat ryp vrugte uit kappiebosse rou geëet kan word. Uiterlik is dit peulvormige bessies toegerus met rooierige pulp, wat vaagweg soos miniatuur gestreepte komkommers lyk. Maar ongeblaasde knoppe is nie geskik vir rou verbruik nie.
Hoe groter die kappertjiesknoppe is, hoe lekkerder, duurder en geriefliker om te gebruik.
Saamgestelde
Kappertjies is 'n ware stoorkamer van minerale en vitamiene: dit bevat vesel, vette, proteïene, vitamiene (A, B, C, D, E, K), asook kalsium, fosfor en yster.
Voordelige eienskappe
Kappertjies het nie nuttige eienskappe nie. Die bas van hierdie plant help om van rumatiek ontslae te raak (daarbenewens is dit nuttig om dit te kou in geval van tandpyn), en 'n afkooksel van sy wortels word 'n onontbeerlike hulpmiddel vir lewersiektes (veral hepatitis) en milt.
As jy kappersaad kou, sal die hoofpyn redelik vinnig verdwyn. En die fyn vrugte, ryk aan jodium, word wyd gebruik vir die behandeling van struma (hiervoor word die sap van vars geplukte vrugte met water verdun en 'n paar keer per dag verbruik).
Afkooksels en infusies van jong blare en takkies kappertjies sal die toestand van diabetes mellitus verlig, en die sap van die plant is nuttig vir die behandeling van nie-genesende wonde.
Rutien in die samestelling van kappertjies laat hulle toe om selfs onder verhoogde druk te verbruik, en die essensiële olie wat uit die saad van die plant onttrek word, word as masseerolie gebruik.
En kappertjies help ook om die liggaam teen kanker te beskerm. Hulle is veral nuttig vir vroue.
Groei en sorg
Om hierdie gewas te laat groei, moet u oop sonnige gebiede kies, gekenmerk deur 'n volledige afwesigheid van grondwater.
Kappertjies het geen spesiale vereistes vir grondvrugbaarheid nie - hulle groei ewe goed op swaar gronde, en selfs in skeure van mure. En die ongelooflike sterk risome van die plant kan byna enige ryp weerstaan. Boonop het kappertjies nie konstante oorplantings nodig nie - hulle kan selfs vyftien jaar lank op dieselfde plek groei.
Kappertjies kan vermeerder word deur sade, lae of struikdeeltjies. Saad begin in Maart of vroeg in April gesaai word. En om kappertjies beter te laat groei, word dit aanbeveel om dit op sanderige lande (met ongeveer 30 sentimeter verdiep) of in kweekhuise te plant. In hierdie geval is dit belangrik om te probeer verseker dat die rye -afstand ongeveer 'n halwe meter of selfs 'n meter is.
Die belangrikste ding by die kweek van kappertjies is om saailinge te kry, aangesien hierdie plante selfs met baie goeie sorg uiters swak spruit en redelik swak wortel skiet. U kan dus na 'n paar jaar skouspelagtige bloeiende struike op die terrein sien.
Wat vertrek betref, is kappertjies baie pretensieloos om te vertrek - water en onkruid is genoeg vir hulle. Soms is dit moontlik om sorgmaatreëls aan te vul en die grond los te maak. En natuurlik moet u stelselmatig van onkruid ontslae raak.
