2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Aki (Latynse Blighia sapida) - 'n eksotiese plant, wat dikwels heerlike bligi genoem word.
Beskrywing
Aki is 'n baie klein boom, toegerus met 'n byna gladde grysagtige bas en bereik 'n hoogte van tien tot twaalf meter. En die lengte van sy elliptiese blare kan wissel van vyftien tot dertig sentimeter. Oor die algemeen is aki 'n ongelooflike pragtige plant. Sy klein hoogte word perfek vergoed deur die verrassend verspreide kroon, wat dit ook moontlik maak om dit vir dekoratiewe doeleindes te laat groei.
Aki-vrugte, gekleur in oranje of rooi-geel kleure, lyk baie soos 'n peer. Gewiglik wissel hul massa van honderd tot tweehonderd gram, en hul lengte is ongeveer tien sentimeter.
Wat die botaniese naam aki - bligia heerlik betref, is dit deur die plant ontvang ter ere van William Bligh, die beroemde Engelse navigator, wat tydens sy ekspedisies eenvoudig aanbid het om saailinge of sade van nuwe en baie ongewone gewasse saam te neem. En dit is hy wat die vrugte van aki in 1793 na Groot -Brittanje gebring het - ongewone vrugte kom daar saam met Afrikaanse slawe daar aan.
Waar groei
U kan die wonderlike aki -vrugte in die verre en skilderagtige tropiese gebied probeer - in Hawaii, in die warm Brasilië en in die verre Jamaika, en Wes -Afrika word as sy vaderland aangewys. Dit is vandaar dat aki na Jamaika gebring is, en toe begin hierdie vrugte versprei in Sentraal -Amerika, sowel as op die eilande van die Bahamas en Antille. Enkele bome word egter soms in Suriname en Colombia, sowel as in Venezuela of Ecuador aangetref. Terselfdertyd word aki slegs in Jamaika as 'n 'nasionale vrug' beskou, en dit is waar die vrugte meestal geëet word.
Aansoek
Slegs ryp vrugte kan geëet word, want onryp monsters is giftig. Dit sal nie moeilik wees om die volwassenheid van aki te bepaal nie - dit word gedoen volgens die mate van vrugopening: ryp vrugte bars altyd en hul sappige romerige pulp, geverf in kalm beige kleure, kyk geleidelik uit. Terloops, hulle smaak herinner aan die smaak van okkerneute.
Aki moet hitte behandel word - daarvoor is dit voldoende om die vrugte tien minute lank te kook. As dit nie gedoen word nie, bly hulle giftig. Dit is opmerklik dat dit juis weens die toksisiteit van die aki streng verbied is om nie net in die Verenigde State te groei nie, maar ook om dit uit ander state te bring. Wat die kalorie -inhoud van aki betref, is dit ongeveer 151 kcal vir elke 100 g.
Aki is 'n uitstekende bykos vir vis, vleis of groente - die smaak van so 'n bykos is soortgelyk aan die bekende roereier. Boonop word aki dikwels bedien met gebakte vrugte van nie minder eksotiese broodvrugte nie, sowel as met pannekoek of pannekoek.
Aki -vrugte is baie ryk aan olies en vetsure, wat baie voordelig is vir die liggaam (linoleïensuur, sowel as steariensuur en palmitiensuur). Daar is baie vitamiene in hierdie vrug, insluitend vitamiene E, A en groep B. En dit bevat ook vesel en proteïene.
In sommige Wes -Afrikaanse lande word aki -vrugte suksesvol gebruik in plaas van seep (dit word gemaak van die skil en onryp vrugte), en as dit gestamp word, word dit wyd gebruik as 'n.gif"
