Avokado

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Avokado (Lat. Persea americana) - 'n immergroen vrugte -oes, 'n helder verteenwoordiger van die Laurel -familie.

Geskiedenis

Volgens die skaars argeologiese gegewens is avokado's aktief verbou nog voor ons era (in die derde millennium). Auacatl - het hom so liefdevol deur die Asteke genoem, wat 'bosolie' beteken.

En in die literatuur is die eerste vermelding van hierdie kultuur uit 1553 gedateer - dit kan gevind word in die werk van Pedro Cieza de Leon genaamd "The Chronicle of Peru".

Beskrywing

Avokado is 'n vinnig groeiende immergroen boom wat dikwels tot twintig meter hoog word. Die reguit stamme van elke boom vertak redelik sterk. En die lengte van elliptiese blare wat deur die jaar val, kan vyf en dertig sentimeter bereik.

Wat die blomme betref, hulle is biseksueel in avokado's, taamlik klein en onopvallend. Terselfdertyd sit elke blom veilig in die blaaras.

Avokado's is baie fyn enkelzaadbessies wat bolvormig, ellipsvormig of peervormig kan wees (hiervoor noem die Britte avokado's 'n 'krokodilpeer'). Ryp vrugte bereik 'n lengte van vyf tot twintig sentimeter, en hul gewig kan wissel van vyftig gram tot 1,8 kg. Elke vrug het 'n taai taai vel. Terloops, in onvolwasse monsters is dit gewoonlik donkergroen, maar 'n bietjie later na rypwording begin dit geleidelik swart word.

Die olierige, vetryke pulp van ryp avokado's het 'n aangename geelgroen of groen kleur. En in die middel van elke vrug is daar 'n enkele baie groot saad. Die pulp van ryp vrugte het 'n ongelooflike delikate tekstuur en herinner baie aan kruiepuree, gegeur met vars botter. En soms het avokado ook 'n ligte neutagtige geur, soortgelyk aan die smaak van dennepitte.

Tans is daar meer as vierhonderd variëteite van hierdie kultuur. Terloops, avokado het werklik 'n ongekende opbrengs - van een boom kan u van anderhalf tot tweehonderd kilogram vrugte versamel.

Waar groei

Avokado's word al lank in die oorgrote meerderheid van die subtropiese en tropiese streke verbou. Dit kan meestal in Israel, Afrika, Brasilië en die Verenigde State gesien word.

Aansoek

Die pulp van goed ryp avokado's word redelik wyd gebruik by die bereiding van 'n wye verskeidenheid koue geregte: dit kan soms in toebroodjies, allerhande koue versnaperinge en oorspronklike slaaie voorkom (avokado pas veral goed by rooivis). En sodat die vrugte nie oksideer nie en nie hul aantreklike voorkoms en delikate smaak verloor nie, word kalk of suurlemoensap bygeregte met avokado gevoeg.

Avokado dien ook as 'n uitstekende vulsel vir vegetariese sushi, en in 'n aantal koue disse word hierdie vrugte 'n uitstekende alternatief vir eiers en vleis. En in die verre Brasilië word avokado's gebruik om voedsame melkskommels en soet gebakroom te maak.

Die mono -onversadigde vetsure in avokado's help om bloedvate en die hart te genees, asook om cholesterolvlakke te verlaag. 'N Element met 'n interessante naam, glutathion dien as 'n kragtige antioksidant, en die kalium in avokado is toegerus met uitgesproke anti -aritmiese eienskappe.

Avokadohout word dikwels gebruik om meubels te maak. Boonop kan dit ook as 'n onafhanklike boumateriaal gebruik word.

Groei

Avokado's benodig betroubare beskerming teen sterk wind en groei die beste in sonnige gebiede. Hierdie plant verdra nie droogte of erge ryp nie. Die grond wat vir die verbouing bedoel is, moet beslis perfek gedreineer en baie vrugbaar wees, en as die avokado vrugte begin dra, is dit belangrik om genoeg vog te voorsien.

As die avokado binnenshuis groei, moet dit die hele jaar op 'n helder plek gehou word (dit moet koel genoeg wees in die winter en warm in die somer). Wat water betref, moet hulle matig wees.